香炸鸡腿

作者：郁金香_我爱美食

用料

鸡大腿 三个

干面粉 适量

鸡蛋 两个

燕麦片 适量

盐 少许

生抽 适量

胡椒粉 适量

花椒粉 适量

孜然粉 适量

料酒 适量

姜 一块

葱 一段

食用油 适量

做法步骤

1、鸡腿洗干净控净水

2、把鸡皮扒拉开，一个鸡腿切四到五刀以便入味

3、姜切片葱切圈

4、把鸡腿放盆里，放葱姜盐生抽胡椒粉花椒粉孜然粉料酒涂抹均匀，放冰箱里腌制半个小时以上（我腌制了两个小时）

5、腌好后用厨房纸巾把鸡腿表面粘干净

6、备一个盘子放适量干面粉，把鸡腿表面粘上干面粉

7、备好燕麦片（我把燕麦片揉了揉，揉碎了些）鸡蛋打散在碗里放少许盐搅拌均匀

8、把鸡腿放在碗里均匀粘上蛋液

9、再放燕麦片碗里均匀粘上燕麦片

10、同样的方法把其它两个也做好，把鸡腿抖一抖把多余的燕麦片抖掉，放盘子里备用

11、开炸：热锅凉油大火加热

12、当油热六七成时慢慢把鸡腿放入锅里，改小火慢炸，用筷子多翻动几次，炸十几分钟，炸成表面金黄色，用筷子轻轻一扎就很容易扎透就是炸好了

13、捞出来放盘子里稍稍放凉再复炸一分钟。好了香炸鸡腿做好了，看着有食欲吧，外焦里嫩，真的是色香味俱全呦！开吃吧保证好吃呢。

14、成品图

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【原标题：香炸鸡腿】