外酥里嫩的咸香手撕饼的家常做法

手撕饼外酥里嫩，咸香适口，与大多数饼味道不同的是，手撕饼在咸香的味道中透着一股清新的甜，无论是早餐或晚餐配粥都是非常好的选择，尤其孩子特别爱吃。手撕饼的具体做法如下:

第一步:用150克普通面粉加100克清水（可根据面粉情况自行调节）进行搅拌均匀和成柔软的面团，醒半个小时。

第二步:将面团擀成薄片，撒上适量的盐，糖，十三香，擀匀后抹上一层植物油后卷起。

第三步:把卷好的饼胚按扁。

第四步:再次擀成薄片放入预热好倒入植物油的电饼铛中，油要多放一些，这样饼外皮才会酥脆。

第五步：烙至底部焦黄再翻一面。翻完后用筷子不停的夹几次手撕饼，这样手撕饼里面会非常暄软，而且层次分明。

手撕饼也可以配生菜，火腿一起吃。