这道菜绝对能把人诱惑得形象全无，手口齐用，大口吃肉，大啃排骨，啃完后还意犹未尽地吮吸骨头~ 自制的蒸肉米粉充满香气，用来蒸肉蒸排骨，简直绝了！不管自己享受还是宴请亲友，都是很拿得出的一道菜哦！
这道菜美味的重要前提，自然要选好肉，有机肋排走起！
把肋排按着骨头一根根分开来
搁碗里，丢几片姜片
然后搁一些葱丝
倒入生抽。我放了一汤勺左右吧。
加入老抽。我放了一汤勺多一点儿。
加入五香粉半勺。喜欢五香味的可以多放，不喜欢太重的可以自行减量。
加入料酒一汤勺。
将所有调料抓匀后腌制排骨，时间长一点，至少两小时以上会比较好，可以冰箱里放过夜。
下面我们开始自制蒸肉米粉。大米和糯米一比一混合起来。
加入两个八角。
放入一小撮花椒。
开火不停翻炒米粒和香料。
炒到米粒都微微泛黄。
盛出晾凉。
将米和香料都打成粉，不要太碎比较好。如果没有料理机，可以用擀面杖擀碎，颗粒会相对大一些，但是这样的口感也很好。
把腌制好的排骨准备好。
将米粉加入，和酱料以及排骨一起抓匀，可以调入一些高汤或者水润湿米粉。
将排骨码放好，用米粉将空隙填好。
将准备好的肉放入蒸锅。
大火蒸制一小时以上。
看完口水就不自觉地流了出来了，相信作为吃货的一员你会喜欢这样的美食。
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