姜丝炒牛肉的做法

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，姜是热性、驱寒的，夏天很多人大多数时间都在空调房里，更容易受凉，使寒气入侵，所以多吃姜可以驱寒。姜丝炒牛肉超下饭，也是全家最爱

By 叶子美味 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 嫩姜 300g
• 牛肉 150g
• 彩椒 半个
• 葱 1根
• 蒜 3个
• 生抽 少许
• 鸡精 少许
• 盐 少许

做法步骤

1、新鲜的嫩姜

2、洗净切丝备用

3、牛肉泡清水去血水

4、牛肉逆着肉的纹理切成丝，加入料酒、黑胡椒、生粉搅拌均匀腌10分钟

5、锅烧热倒入适量油，加入牛肉翻炒至变色

6、加入少许生抽调色，盛出备用

7、锅里留少许油，加入葱蒜、彩椒丝一起爆出香味

8、倒入姜丝爆炒至变软

9、加入炒好的牛肉丝一起翻炒片刻

10、加入少许盐、鸡精调味

11、出锅前撒葱段

12、美味下饭菜

小贴士

牛肉炒的时间不要太长，以免太老了

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