原料:泡芙预拌粉、水、鸡蛋、黄油、淡奶油、香草糖。
1泡芙皮:易小焙泡芙预拌粉50克,水50克,鸡蛋75克,黄油35克奶油馅:淡奶油200克,香草糖20克
2将黄油隔水融化,加入水,搅拌均匀。
3倒入预拌粉,拌匀。
4用打蛋器快速打两分钟。
5再分次加入蛋液,慢速搅打,
6成为均匀面糊,再快速搅打5分钟。
7成光滑细腻,能流淌下坠的面糊。
8装入裱花袋,
9在烤盘上挤出花型。
10放入烤箱,中层,上下火160度,烤约25分钟。
11泡芙鼓起,颜色金黄,出炉。
12淡奶油加糖,搅打成能保持花纹的状态。
13用圆口花嘴,将奶油挤入泡芙中。
联系客服