年糕好吃还得自己做，可好吃的年糕你会做吗？

有时不想吃饭，我就做一盘辣炒年糕，有菜有蛋有年糕，营养丰富，味道香辣，绝对开胃。但是偶尔想吃家里正好没有年糕，又没有时间去超市，这时候就想如果自己会做年糕就好了，正好朋友给了我一个做年糕的家庭配方，没想到那么简单，做出的年糕爽滑可口又弹性十足。

年糕的具体做法如下：第一步：把糯米粉110克和粘米粉90克过筛后放入盆中。

第二步：加入140毫升左右的水和成面团。

第三步：把面团切出十分之一擀成片放入开水里煮5分钟熟后捞出放入生面团中。

第四步：把熟面团包进生面团中反复揉搓几遍，直到和成一个光滑的面团，这样做可以使年糕更有弹性。

第五步：把和好的面团分成若干份，搓成年糕样的长条放入蒸锅蒸15分钟晾凉即可做各种口味的炒年糕。