爆浆沙拉肉松手撕面包~超软~香气扑鼻~

材料

高筋面粉、奶粉、淡奶油、牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母、黄油、肉松、沙拉酱

步骤

高筋面粉 奶粉 鸡蛋 牛奶 淡奶油 糖 盐 酵母 全部放入面包机 揉面40分钟

揉到10分钟的时候加入黄油继续揉面

揉出手膜即可

面团整形成团 盖保鲜膜，放在温暖地方发酵至两倍大， 约一小时

到两倍大的时候 ，手指沾面粉 戳一个洞 ，不回缩代表发酵成功

把面团按一下 排气 继续醒10分钟

擀成片状

切块儿

模具里面撒面粉 ，不然烤出来面包边上会糊

底层放一些小面块 挤沙拉酱

撒肉松

重复 放面块

挤沙拉酱

放肉松

如此反复，多放几层

然后进行第二次发酵

烤箱30度 发酵了半个多小时，差不多1.5倍大就可以了 ，把二发好的面包拿出来

如果室温够30度可以室温进行二次发酵

烤箱180度上下火预热10分钟，再次把模具放入烤箱 放在烤箱中层

烤箱上下火180度烤35分钟

第12分钟的时候盖锡纸，因为顶层是肉松 不盖就糊了

烤好拿出来 晾凉一下 脱模

肉松没有糊 香香的