奶酥粒排包

作者：BABY杨轶

用料

高筋面粉 280克

牛奶 125克

鸡蛋 1个

白糖 40克

发酵粉 3克

奶粉 10克

黄油 25克

奶酥粒 适量

全蛋液刷表面 适量

做法步骤

1、奶酥粒（砂糖，面粉，黄油搓成颗粒状放冰箱冷藏备用）

2、除黄油以外所有原料放入容器

3、缓慢加入牛奶搅拌后揉成光滑面团

4、加入黄油继续揉至扩展阶段

5、这个样子就好了

6、把面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2.5倍大

7、发酵好后用手指蘸面粉捅面团不回缩证明发酵好了

8、取出面团分成大小均匀的若干份

9、拿一个面团揉圆擀成长椭圆形

10、从长的一边开始卷

11、卷好的样子

12、都做好后整齐的放入烤盘，盖保鲜膜温暖处二次发酵

13、发酵好后变的胖胖的

14、表面刷上全蛋液（此时170度预热烤箱）

15、撒上奶酥粒

16、放入烤箱下层上下火170度烤25分钟即可

17、烤好了看看内部组织好松软呢

18、来张美照

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