炼乳的做法，1分钟学会

有人喜欢吃炼乳吗？小时候的味道，童年的回忆。可是，现在市面上买回来的味道似乎没有记忆中的美味。曾经以为，是我的味蕾出了问题，直到我自己做出了和小时候同样味道的炼乳。

炼乳的做法很简单，所需的食材基本都是家里现成的，最多就是上某宝或超市买一瓶香草精罢了。做出来的炼乳味觉要比超市卖的好吃，而且没那么多添加成分，吃的也安心。

做炼乳所需的食材 牛奶 100ml。

看我也是蛮拼的，为了准确我把刻度杯都拿出来了。

淡奶油，200毫升，这个量是超市买成盒的淡奶油，规格就是200毫升的，我直接倒碗里了。

香草精，网上有出售的哦。

冰糖，可以是糖粉、白砂糖，都可以，只是我个人偏爱冰糖做出的食物。以上是做炼乳所需的食材介绍。

做炼乳的步骤开始了：1、干净的奶锅1个，倒入牛奶。

2、倒入淡奶油。

3、加冰糖。

4、开大火，不停的搅拌。

5、开始沸腾了。

6、转小火，滴入3-4滴的香草精，后来我临时手贱又加入了两滴柠檬汁。

7、不停的搅拌后20分钟自觉炼乳变粘稠，熄火。静置让它变凉。

8、装好，放冰箱。一般可以3天左右，如果放的时间长一点的话，可以多滴几滴柠檬汁，柠檬汁是天然的防腐剂，之前有说过哦，不影响口感的。反而会有股清香。

这是凉却后的炼乳，超级香。做面包、做蛋挞、饼干都很好吃的哦，或者直接用来抹在吐司上食用也是很赞的哦。