将猪肉剁成肉末(里脊肉最佳)表示密集恐惧症的注意以下几张图
2.将剁好的肉末放入不锈钢盆中,然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐,用筷子朝着一个方向顺时针搅打3-5分钟左右,让肉上浆,有筋道
在案板上铺上锡纸,倒上肉末,先用勺子粗略的抹匀,再盖上一张保鲜膜用擀面杖擀成2毫米厚度的肉片
撕掉保鲜膜,再将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘中
烤箱180度预热5分钟,然后将铺有肉片的烤盘送人烤箱,180度上下火烤15分钟,取出具体温度根据烤箱调整
将烤盘拿过来,倒掉水分,然后刷上一层蜂蜜
再撒上熟白芝麻
再送入烤箱180度烤10分钟后,取出烤盘,将肉片翻个面,刷一层蜂蜜,再送入烤箱180度上下火烤6分钟左右,取出
.再翻个面,烤至水分全无,体积严重缩小,肉片变结实
烤好后,放凉,切小片
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