深受广大民众喜爱的经典家常主食松软咸香的

面粉营养物质：主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，营养十分丰富。

花卷是传统的面食之一，自己动手制作让你及家人不但吃着放心，口感也好，做法也相对简单。花卷的样式多样，最主要有两个方面，一是外形，二是口味，自己动手就完全可以按照自己喜欢的样式制作。如果你想做各式各样的经典花卷，可以做甜的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的等等口味的。

今天与大家分享松软咸香的椒盐花卷的制作方法。希望大家能喜欢。

原料：

面粉

面肥

清水

碱面

油酥椒盐

发面过程用图表示吧，因自己多篇文章中都写过很详细的过程。在这里就不重复了。

2、面发好后，可以平均分为二个剂子，分别制作。

3、将面团擀成长方形的薄片，在面片上均匀的涂抹上油酥椒盐，撒上一点干面粉。

4、再把面片卷成长条状，切成大小相同的剂子。

5、每两个剂子组成一组，上下摆好，用一根筷子从面的中间压下去，再将两头朝下翻并捏紧接口。

6、将做好的花卷放在铺有油布的屉上，盖上锅盖继续饧发20分钟。

7、点火，开锅后计算时间。蒸15分钟，关火后不要急着打开锅盖，要在锅中焖5分钟。

8、出锅开吃喽。

说了这么半天，其实真正做起来并不是很复杂，希望大家都能做成功哦！喜欢的朋友们请关注幸运无比乐享生活，并欢迎大家留言转发收藏哦！有问题及时留言，咱们一起交流，共同提高厨艺。

小贴士：

1、饧发结束后，大火烧水，上汽后，蒸15分钟后关火。不要打开盖子，焖五分钟后打开锅盖即可。而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。

2、做花卷的面要和的软一些，这样花卷做出来软和，好吃。