来，超下饭的家常菜之梅菜扣肉，一口肉一口饭，越吃越香

梅菜扣肉：口道鲜美，肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。 当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。

可以说是一口肉一口饭，越吃越香。一起看看是怎么做的吧。

鲜美无比呀

准备带皮的五花肉一块

梅干菜先用冷水泡一会

锅里加入葱姜片，八角，将五花肉先过水煮一下

煮到筷子可以扎的动

煮好之后捞起来

用牙签在肉皮上面均匀的扎一扎

然后在肉皮上面抹上生抽上色。

锅里油温稍微高之后将肉皮向下入锅炸一下。

捞起来稍微冷却一下

用刀切成这样的薄片

摆好在盘子里

淋上生抽，老抽，海鲜酱等腌制一会

锅里入油，葱姜蒜爆香

将梅干菜炒一下。

加入适量的盐，鸡精等调味

炒好之后倒在肉上面 ，入蒸锅再蒸十分钟左右。

蒸好之后，反扣即可

一款超级下饭的梅菜扣肉就做好了。

肉汁非常的香浓，可以说是入口即化了。

喜欢的朋友一起要自己做一下，不会的再交流。