用料
麦芽糖 | 50克 |
白糖 | 50克 |
清水 | 20克 |
爆米花 | 80到100克 |
黄油 | 10克 |
熟黑芝麻 | 10克 |
1.麦芽糖和白糖加水放入锅中,中火煮开,换小火。
2.加热到125度,没有温度计的,看到糖冒出细密的小泡,用筷子蘸一点糖稀,在凉水里蘸一下,变脆,就可以了。
3.加入黄油,搅拌均匀。没有的可以不放,不影响成品效果。
4.放入准备好的爆米花和黑芝麻,搅拌均匀。
5.倒在不沾布上,整理成型,隔着布用手稍微用力的按压,让爆米花更好的粘合。
6.待热气散去,即可切割。
7.不要等爆米花完全晾凉,那时候切割非常容易碎。
小贴士
除了黑芝麻,还可以在里面添加自己喜欢吃的别的坚果
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