韭菜豆芽还可以这样做，外焦里嫩，孩子们都很喜欢吃

做法与步骤：

1 ， 绿豆芽去掉头尾，韭菜切成段，

2 ， 瘦肉切成丝（顺着肉的纹理切）

3 ， 随后取一个容器，打入5 ，6个鸡蛋，放入淀粉搅拌均匀（土豆淀粉效果好，摊鸡蛋皮不容易破）

4 ， 随后锅烧热，少许底油（让锅底沾满油，随后把多余的油倒出，锅底沾满一层有就行）锅底受热一定要均匀，可以旋转锅让过受热均匀，随后关火，放一小勺鸡蛋液在锅底，随后旋转锅，让鸡蛋液挂满锅底，且呈一个圆形

4 ， 随后锅烧热，锅里少许底油，下入肉丝，炒至肉丝发白，下入豆芽，随后放入盐 味精（味道一次加够，稍微咸一点也没事），豆芽炒熟以后放入韭菜，炒至韭菜7分熟出锅，装入碗中备用

5 ， 随后将炒好的菜放在鸡蛋皮上，包成一个圆柱形的长条，做成菜卷，随后将菜卷表面涂上一层鸡蛋液，裹上面包糠即可。

6 ， 全部做好以后，锅烧热，倒入色拉油，烧至4成热（油温千万不要太高，面包糠容易炸糊），下锅时请关火，炸至2面金黄捞出即可

7 ， 捞出切成菱形的小块，装盘即可，一道美味的韭香里脊卷就完成了

注意文章前段的难点分析，做好这道菜就不难，如果喜欢小编的文章可以点击关注 按钮哦 谢谢您的阅读与支持，么么哒！！！