中秋节快来了，自己动手做月饼吧，吃着更香哦

瓜子仁需要放入锅中炒至焦黄

黑芝麻炒熟，花生炸熟

锅烧干，烧热，倒入糯米炒至发黄

将材料切碎，倒入盆中，加入白糖，植物油，白酒，水搅匀

分次倒入熟糯米，直到可以揉成团，软硬要适中

转换糖浆，花生油，碱水（1克就可以）倒入盆里搅匀

倒入低筋粉和吉士粉搅匀

揉成团，放置1小时

将馅和皮分别揉成团

取一个皮，放入一个馅

包起来

模具里面撒一些面粉，转几圈再倒出来，放入馅轻轻按扁

压出月饼来

放入烤盘，撒一点点水，温度180度，烤5分钟

拿出来刷层蛋液再烤15分钟就可以了