神医喜来乐念念不忘的红烧狮子头，不止赛西施会做，5分钟你就会

马蹄去皮

马蹄、生姜分别剁成碎末

肉末盆里，加入白糖、酱油、料酒、盐、油、蛋清拌匀

用手拿起来肉泥来回摔打约5分钟至使肉泥增加弹性

再团成丸子

待锅中的热油烧至5、6成热时，小心地放下去炸至表面金黄

炸好的丸子捞出来沥油

鸡汤一碗

鸡汤倒入锅中，倒入酱油、1小匙料酒和少许盐、白糖

放入丸子，中火烧开后转小火炖15分钟

调入水淀粉勾芡至浓稠即可

摆盘