糖霜花生,用大花生做出来休闲小零食,空闲时做上一盘,又干净又卫生,这样的零食还不用担心防腐剂哦。吃着糖霜花生追剧和唠嗑,别提有多惬意了。下面和小编一起来学习怎么做的吧。
把花生放在锅里用小火干炒,直至听到有爆开的声音并闻到花生的香味即可。
炒好的花生是这样的。
锅里加少许水和适量的白糖,小火慢熬并不断的搅动,熬至白糖融化粘稠,以能够用勺拉出丝为准。用小火熬至糖浆,不要把糖浆熬成金黄色。
把花生倒入糖浆,用勺子翻动均匀的裹上一层糖浆。
在撒入适量的淀粉,淀粉分多次撒入,每次撒少许,这样外面的糖霜会又薄又脆。
炒好的糖霜花生要摊开晾一会,糖浆变凉后会并硬,趁余温将花生分开。
大功告成,可以享用了。
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