教你在家做比“老干妈”还好吃的辣椒酱，做法简单，超容易学！

教程来了，做法也很复杂，当前我的菜肴用到辣椒酱就是这款了，喜好的珍藏吧！

我挑选的是干辣椒，一种是灯笼椒，一种是火箭头，这两种辣椒是做麻辣香锅的辣椒，做出来有辣香味，别的辣椒也能够。干辣椒提前一晚泡水

泡好的干辣椒控干水份备用，把辣椒头和没有泡开的辣椒还有不好的辣椒挑出抛弃

辣椒切碎，喜好碎一点的能够切的在碎一些

大蒜拨皮切成碎末

大葱切成碎末

一切资料准备齐

锅中倒入过量油，看本人所做的辣椒量增加油。

烧至八成热参加蒜末

爆香蒜末

参加辣椒末

搅拌平均至辣椒平均熟透

放入胡椒粉

参加过量盐

然后参加蒜末和葱末

搅拌至熟透

参加芝麻，黑芝麻白芝麻都能够，主如果起到香味，也能够参加熟花生碎，吃起来很香，记得必然增加熟的

搅拌平均后，冷却放凉

另起一个锅，加热

将油浇到冷却的辣椒油上

搅拌平均，油浇上后香气就出来了

放凉当前就能够了，喜好吃甜的也能够放点糖，喜好吃肉的能够放点肉末，本人的辣椒酱本人做主。

装瓶

放凉后就能够装瓶了，五个瓶装的满满的