教程来了,做法也很复杂,当前我的菜肴用到辣椒酱就是这款了,喜好的珍藏吧!
我挑选的是干辣椒,一种是灯笼椒,一种是火箭头,这两种辣椒是做麻辣香锅的辣椒,做出来有辣香味,别的辣椒也能够。干辣椒提前一晚泡水
泡好的干辣椒控干水份备用,把辣椒头和没有泡开的辣椒还有不好的辣椒挑出抛弃
辣椒切碎,喜好碎一点的能够切的在碎一些
大蒜拨皮切成碎末
大葱切成碎末
一切资料准备齐
锅中倒入过量油,看本人所做的辣椒量增加油。
烧至八成热参加蒜末
爆香蒜末
参加辣椒末
搅拌平均至辣椒平均熟透
放入胡椒粉
参加过量盐
然后参加蒜末和葱末
搅拌至熟透
参加芝麻,黑芝麻白芝麻都能够,主如果起到香味,也能够参加熟花生碎,吃起来很香,记得必然增加熟的
搅拌平均后,冷却放凉
另起一个锅,加热
将油浇到冷却的辣椒油上
搅拌平均,油浇上后香气就出来了
放凉当前就能够了,喜好吃甜的也能够放点糖,喜好吃肉的能够放点肉末,本人的辣椒酱本人做主。
装瓶
放凉后就能够装瓶了,五个瓶装的满满的
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