外面买不到的货真价实的丸子，新东方大厨可以教你！

冬日吃货们都爱涮火锅，最爱的美食其中就有丸子君，但是不是每一次都能吃上Q弹爽滑的丸子，这让人非常郁闷，那种丸子到底上哪买呢？

江西新东方烹饪学院的明星大厨说买很难买到，有这个心力去买还不如自己买点肉回家自己做呢！简单易学货真价实的丸子真的可以每天都吃到。

准备食材：

猪肉500克、淀粉40克、香菇5朵、耗油15克、胡椒粉5克、料酒10克、盐5克、姜末2克

做法步骤：

1、猪肉洗净剁成肉糜，也可在菜场买好肉让老板帮你绞成泥。

2、香菇洗净切末。

3、随后将所有材料倒在盆里，往同一个方向搅拌。

4、为搅打上劲的状态（必须往一个方向才能上劲，不上劲的丸子不Q弹，所谓上劲就是黏腻到几乎搅打不动的状态）

5、起锅，烧水，水开后，抓起一团肉泥，揉一下，虎口留个洞，用力一挤，肉丸子从虎口蹦出来，用勺子将它挖走放到开水里。

6、待丸子煮至浮起即可捞出，此时为半生不熟的状态，做多的话可以冷冻起来，随吃随取。

自己做的香菇肉丸子，原汁原味，没有任何添加，吃的放心健康才是真的好，这也是成为大厨最根本的目的，做美食，做健康的美食，江西新东方烹饪可以教你！