新年农家川香辣子鸡做法，无辣不欢，好吃开胃，老少皆宜！

辣子鸡，相信大家都知道，那今天就来教你做做这美味辣子鸡，老少皆宜的菜色，也是令人爱不释手。色香味俱全，一眼就爱上的菜品。味道更是独特，有自己的特色。

准备材料:鸡肉，干辣椒，洋葱，芹菜，青辣椒红辣椒，葱姜蒜，生抽，白糖，盐，豆瓣酱。

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步骤一:准备好配菜，配菜如上图。

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步骤二:锅中放油，油七层热，放入姜蒜扁香。

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步骤三:把鸡倒入油锅中炸，待鸡表皮酥黄后捞出备用。

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步骤四:锅中剩下的油烧热，放入姜蒜扁香，然后放入洋葱，青辣椒红辣椒，芹菜，干辣椒，炒至断生。

步骤五:把炸好的鸡倒入锅中，撒点白糖，盐，生抽，翻炒均匀后即可出锅。

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步骤六:一盘色香味俱全的辣子鸡装盘出锅咯。