假期倒计时，上车的饺子这样包，皮薄大馅，满嘴汤汁，从头鲜到脚

今年的假期比往年多一天，但是团聚的时间总是感觉过得飞快，回老家这些日子，帮助老人收拾了玉米和花生，把家里的农活收拾利索了，去海边赶了海，逛了海鲜市场，也去钓了一天鱼，忙忙活活几天过去了，也到了回城的时间，我们胶东地区有一句俗话：上车的饺子下车的面，家里有客人要出发，必须吃的食物就是饺子，意思是圆圆满满，顺顺利利。临走婆婆给我们一家人包了一锅饺子，用时下菜园的茼蒿和萝卜来搭配，吃起来特别的鲜美。喜欢吃饺子的小伙伴试试这个馅，超级无敌好吃哟。

假期倒计时，上车的饺子这样包，皮薄大馅，满嘴汤汁，从头鲜到脚。北方人都喜欢吃饺子，家里有了大事小情，最重要的主食就是饺子，我们这里的饺子馅料也很多，但凡是吃的食材，都会在巧手的厨娘手里变成饺子馅，比方春天的韭菜虾仁，夏天的黄瓜鸡蛋，秋天的香菇猪肉，都是寻常百姓家爱吃的饺子馅，今天这个馅，是用菜园里长势正好的茼蒿和萝卜来做的，加上猪肉和海米，包出的饺子个顶个的鲜!儿子一口气吃了10多个。

【萝卜丝茼蒿海米猪肉饺子】

【食材】萝卜半个，茼蒿一把，猪肉200克，葱姜适量，盐一茶匙，生抽2茶匙，海米半碗，食用油适量。

【做法步骤】1、将萝卜擦成丝。

2、入锅焯水后，放入纱布中。

3、挤出水分备用。

4、将茼蒿清洗干净。

5、将萝卜丝、茼蒿切末和海米一起放入盆中。

6、放入提前腌制好的猪肉丁。

7、放入适量的食用油。

8、放入盐和生抽调味。

9、将所有的食材搅拌均匀。

10、包好的饺子煮熟就可以了。

小贴士：

1、将萝卜丝焯水后挤出水分，这样的饺子馅不容易出水，容易包。

2、茼蒿是饺子鲜美的一个诀窍，秋天的茼蒿味道比较足，包饺子特别鲜，值得一试。

这道秋天必吃的饺子，你学会了吗？做法简单超鲜美。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。