家庭自制红薯干，传统做法三蒸三晒，香糯软甜有嚼劲，比买的好吃

哈喽大家好我是老左，一个爱究美食的90后，又到了和大家分享美食的时刻了，今天的这道美食保准你喜欢爱吃，你准备好了吗？

又到了红薯大量上市的季节，不仅仅新鲜而且还很便宜，每年的这个季节都会买50斤左右的红薯，一部分用于焖饭，一部分用于烤着吃，剩余的一部分就会把它做成红薯干，留着冬天当作小零食，随吃随取特别的方便。今天要给大家分享的红薯干是用了最传统最好吃的三蒸三晒做法。这样做出来的红薯干干净卫生无添加，颜色鲜嫩透亮看着就有食欲，吃起来香糯软甜有嚼劲，比买的还要好吃，话不多说喜欢吃红薯干家人们来看看具体是怎么做的吧！

在做红薯干之前我们要来看看最近的天气，我们采用的是三蒸三晒的做法，所以需要连续三天阳光充足，否则就会前功尽弃。做红薯干要选用红心的蜜薯做出来才会颜色好看而且更香甜。

做法：

1，准备好红薯用削皮刀去皮，有虫眼的地方一定要都削掉。

2，把去皮清洗干净的红薯切成大块放入蒸锅，水开后开始计时蒸20分钟。

3，20分钟后用筷子轻松扎透，红薯的形状也很完整就可以了，取出切成条摆放到晾架上，放到阳光下晒一天，中途记得翻面，到了晚上放到屋里通风处保存。

4，第一天晒完以后红薯会颜色加深，有一点回缩，第二天早上放入蒸锅蒸10分钟就可以了。

5，蒸好之后再进行第二次晾晒，同样放到阳光下晒一天。

6，第二天晒完红薯会再次回缩，放到蒸锅蒸再次蒸10分钟。

7，10分钟后取出再放到阳光下暴晒一天就可以了，经过了三蒸三晒我们的红薯干就做好了。

这样做出来的红薯干软糯香甜而且有嚼劲，掰开后里面是沙沙的感觉，做好了后装入保鲜袋密封起来可以保存半年，随吃随取特别的方便，自己在家做的干净卫生无添加剂，吃着放心。