不论解冻什么鱼，直接加水泡就毁了！学会2招，吃着跟活鱼没差别

鱼，是一种低脂高营养的食材，俗话说得好：“常吃鱼能变聪明。”这话也是有一定依据的，毕竟鱼体内含有大量的DNA，这一物质是可以提高我们的智力和记忆能力的，另外鱼体内还含有丰富的蛋白质，他对我们身体也是有很大帮助的，尤其是家里有小孩的，经常给家人做鱼吃，能促进脑部和身体的发育。

这不快过年了，建议大家可以提前多买些鱼回家囤着，塞冰箱里冻着，等什么时候想吃了，再拿出来便是。那么问题来了，这冰冻的鱼，解冻起来可是件麻烦事呢，很多人可能都觉得这有什么难的，直接放水里浸泡解冻就行，不然还想怎么解，若大家也是这么想的那可就大错特错了，解冻鱼的方法错了，是很容易导致鱼体内的营养流失的，而且吃起来的口感也不好，这样的鱼吃了也没啥好处。

其实鱼解冻的最好方法就是自然解冻，将它取出来放在常温下自然解冻就行，这样才能最大地保留鱼肉的营养以及口感，吃起来能和鲜鱼一样。不过，现在这种大冬天的，气候寒冷，自然解冻的方式好像太费时了，会耽搁很长时间，如果想要加快鱼的解冻速度，还能同时留住鱼的营养成分也不是没有办法，学会这2招，保管解冻出来的鱼吃着跟活鱼没差别。

1、食盐解冻法

准备好一盆水，往里添入适量的食盐，搅匀，接着将你所要解冻的鱼丢进去浸泡大约15分钟，这样鱼就能快速解冻啦。由于盐的冰点低，并且它还具有很强的吸潮性，这样一来，不仅鱼解冻的速度快，解冻出来的鱼也很新鲜呢。

2、白醋解冻法

其实它和用食盐解冻的方法差不多，就是把盐换成了白醋而已，操作起来还是一样的，因为白醋是显酸性的，酸能加快冰的融化速度，同时还能起到去异的作用，真是一举两得呢。