那么吃什么能补脑呢？请阅读下面内容。
01初中学生吃什么补脑
大豆及其制品：大豆含大脑所需的优质蛋白和八种人体必需的氨基酸，能增强脑血管的机能，抑制胆固醇在体内的积累，预防心血管病。
芝麻与核桃：这两种食品，均有补气、强筋、健脑功效。
龙眼与红枣：龙眼含有磷脂和胆碱，有助于神经功能的传导。红枣能健脾开胃，理气解郁，对防治神经衰弱有明显疗效。
各种脑髓食物：各种动物的脑子都含大量脑磷脂和卵磷脂，是人脑的滋补佳品。
辣椒：辣椒维生素c含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。
02补脑效果最好的食物有哪些
鱼：是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。
鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，这对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
牛奶：是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素b12、维生素d的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
鸡蛋：鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
南瓜：南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素a含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素c、锌、钾和纤维素。中医认为南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
03吃什么补脑效果最好
葵花子：丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素e，使葵花子有一定的补脑健脑作用。
实践证明喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
动物肝、肾脏：动物肝脏富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。
全麦制品和糙米：增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。
吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。所以你可以让你的孩子多吃一些这些东西。
04补脑菜谱供参考
红枣莲子粥和其他的粥品比起来，红枣莲子粥可谓说是比较常见的甜粥了。
红枣莲子粥除了好吃之外，还有很好的补血安神补脑的功效。
木瓜大豆猪脚汤
用料：
木瓜1个、猪脚1只、大豆100克，盐，切碎的葱花，鸡精各适量。
做法：
将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。
锅内放适量水煮沸，再放入葱、姜、料酒，先将大豆及猪脚在小火上炖2小时。
木瓜去皮去籽放入锅中，再炖半小时熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐，切碎的葱花，鸡精此汤含优质蛋白和维生素，有健脾增进食欲、强身健体的功能。
木耳海参汤
用料：
水发海参50克，木耳20克、银耳、黄瓜、高汤适量盐、料酒、胡椒粉、鸡精、喷鼻油、姜、葱、喷鼻菜各适量。
做法：
将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，喷鼻菜切段备用；锅内倒入适量油，待油温三成热时下姜片炒出喷鼻味。
再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中；
放入黄瓜片、葱丝和喷鼻菜，少许喷鼻油便可食用此汤营养丰富，喷鼻甜可口对增强记忆力，增强体质有及佳成效。
海带排骨汤
用料：
猪排骨500克，海带150克，鹿茸2片葱段、姜片、精盐、黄汤、喷鼻油各适量。
做法：
将海带浸泡后蒸约半小时，取出再用净水浸泡4小时，泡发后洗净切发展方块；
排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下。
捞出用温水泡洗干净净锅内加入适量净水，放入排骨、鹿茸、葱段、姜片、黄汤，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟。
倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段,加精盐调味，淋入喷鼻油即成此汤是夫最喜欢的，肉烂脱骨，海带滑烂，整汤味美有补肝益血的功能。
枸杞燕窝汤
用料：
枸杞子20克，燕窝10克，冰糖20克
做法：
将燕窝用温水发透，用镊子夹去燕毛，撕成条状；
然后和枸杞一路放入锅内，加适量的水大火烧沸，再用文火炖30分钟，加入冰糖即成此汤补肾明目，合适于视物不清者。
核桃仁拌香椿苗
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。
核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
用料：
核桃(干) 50克、香椿苗100克、食盐1/2茶匙、米醋1/2汤匙、香油1茶匙1。
核桃仁用水浸泡30分钟，撕掉核桃仁外皮；香椿苗去根洗净，用淡盐水浸一下备用。
把香椿苗、核桃仁放入一个大碗中加入盐、原浆米醋、香油拌匀即可。
拌凉菜用的材料用淡盐水浸泡，可有效去除材料中的有害物质，有利于健康。
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