美国化学与工程新知(Chemical and Engineering News)期刊在2003年,邀请化学家与历史学家共同票选出史上最美丽的十大化学实验。
巴斯德(Louis Pasteur)将酒石酸盐类的光学异构物分离(1848年)巴斯德的实验简洁优雅而又意义重大。——美国化学会
2.拉瓦锡(Antoine Lavoisier)在金属氧化方面的研究,随后导引出燃烧和氧化作用的基本理论。(约1775年) 图3:拉瓦锡研究水银氧化的实验装置,自此发现燃烧本质
3.费雪(Emil Fischer)确定葡萄糖的结构。(约1890年) 图4:费雪制备出葡萄糖并确定其结构,提出『Fischer 投影式』来表示分子的立体结构4.戴维(Humphry Davy)利用电解分离元素,包括钠、钾(1807年)与镁、钙、锶、钡(1808年)。 图5:“电解魔头”戴维的电解装置图,他是发现化学元素最多的科学家5.柏金(William Henry Perkin)人工合成淡紫色的染料——苯胺紫。(1856年) 图6:埃及艳后与凯撒痴迷“骨螺紫”,但骨螺紫造价极其昂贵。直到苯胺紫的出现,这种绚丽的紫色才变得平民起来 图7:苯胺紫一经发明,便风靡整个维多利亚时代。图为苯胺紫染料染成的长裙。6.克希荷夫(Gustav Kirchhoff)和本生(Robert Bunsen)证明金属盐类在火焰中加热,释放出的光谱线具有元素特质(焰色反应)。(1859年)7.普里斯特利(Joseph Priestley)透过加热「红色的金属灰」——也就是氧化汞,发现了氧气。(1774年)8.巴特莱特(Neil Bartlett)利用六氟化铂合成六氟铂酸氙,是合成稀有气体化合物的第一人。(1962年)9.格利雅(Victor Grignard)发现含镁的有机化合物可应用在有机合成。(约1899年) 10.居里夫妇(Marie and Pierre Curie)发现钋和镭元素。(1898年) 图12:居里夫妇与亨利·贝克勒尔共同获1903年的诺贝尔物理学奖也许这些实验并不是你心目中最美的化学实验,但它们无一不对化学的发展做出了巨大的贡献。科学之美不仅是视觉上的艺术之美,还有其自身的简洁美——一个方程式便能包罗万物,几种元素便能组合成成千上万种化合物;深刻美——自然界的本质,物质的结构,元素的合成.......
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