西兰花的最佳吃法是什么？

西兰花使我们经常在家用到的一种食材，营养丰富，维生素含量较多，比较适合小孩子和老人吃，那怎么样做出来好吃的西兰花美食呢？我家孩子比较喜欢吃西兰花，所以我经常用西兰花做菜，下面给大家分享一下我用西兰花做的三道美食。

1、耗油蒜蓉西兰花

材料

西兰花 一朵 蚝油 0.5-1勺 大蒜 3瓣 盐 小半勺 盐 适量 玉米淀粉 1勺

制作过程

1、下锅热油，加拍碎的蒜瓣，加西兰花爆炒一分钟；

2、加调制好的勾芡(淀粉、蚝油、半碗水)，加盐，爆炒收汁，出锅，开吃。

2、西兰花炒口蘑

材料

西兰花 1/4朵 口蘑 5个 蒜 2瓣 蚝油 8克 盐 1.5克 胡萝卜 半根

制作过程

1、西兰花掰成小朵，口蘑切片，胡萝卜切丁；

2、热水焯一下西兰花和胡萝卜，水中放少量盐和几滴油；

3、热锅凉油，油热后放蒜爆香，放口蘑翻炒软了后再放西兰花和胡萝卜；

4、加入蚝油和盐，混合均匀，出锅。

3、凉拌西兰花

材料

西兰花 1朵 大蒜 6瓣 干辣椒 5个 生抽 2勺 花椒粒 30粒左右 色拉油 适量 盐 半勺

制作过程

1、西兰花切小朵，洗净，起锅放水，烧开放入西兰花，放入少许盐，煮2分钟左右，煮到软硬适合自己的程度；

2、捞出西兰花控干水分，放入蒜末和生抽；

3、起锅放入花椒粒和少量油，炒至花椒出香味，不能炒焦，滤出花椒，油温稍微下降点，（防止辣椒炸糊）放入干辣椒段，然后迅速到入蒜末上，拌匀即可；

以上是用西兰花做出来的3道菜，味道都很不错，西兰花的营养比较丰富，最好不要太破坏西兰花自身自带的营养元素。