简易版浓郁焖饭，肉类和蔬菜均衡搭配，制作方法很简单

我们的生活越来越好，所以对饮食有了更高的要求，不仅要注重食材的安全性和卫生情况，还要吃得营养，这样才能为我们的身体补充能量，让我们吃得开心。一般情况下，米饭或者各种面食就是主食，但有的时候没有那么多时间做，怎么办呢？

今天教给大家的五花肉豆角焖饭就是一道简易版的焖饭，需要的食材并不复杂，制作起来也特别的简单，非常适合时间不多的人学习。做好之后吃上一口就能马上感受到丰富的层次感，浓浓的肉香味混合着蔬菜的清香，怎么吃都不腻。

准备材料：猪肉半斤、大米1碗、豇豆150g、土豆、胡萝卜、水、生抽、老抽、蚝油、豆油

制作步骤：

1、猪肉要选肥瘦相间的五花肉，买回家之后一定要先清洗一遍，放在冰箱的冷冻层冷冻一段时间，冻至有点发硬的状态即可取出，这样更方便我们切。先将五花肉切成厚厚的肉块，再继续切成均匀的小肉丁。

2、为土豆和胡萝卜削皮，冲洗干净后切成边长为1厘米左右的土豆丁和胡萝卜丁，接着把豇豆清洗干净，切成与土豆丁一样大小的豇豆丁。为了保证焖饭的口感，土豆丁切好之后最好使用清水冲洗几遍，将表层的淀粉冲洗掉即可。

3、将适量豆油倒入不粘锅，开火将油烧热，待冒出一点点油烟的时候即可放入肉丁翻炒，当肉丁微微发黄的时候加入一勺生抽，持续翻炒直到生抽均匀沾在肉丁上。

4、肉丁均匀上色后即可放入土豆丁、胡萝卜丁、豇豆丁一起翻炒。

5、翻炒两分钟之后，依次加入适量耗油和食盐，具体用量根据个人喜好增减即可，再次翻炒均匀就把炒好的肉丁和蔬菜装在盘子里。

6、把大米清洗几遍，平铺在电饭煲锅底即可。

7、将炒好的肉丁和蔬菜倒入锅中，平铺均匀后倒入适量清水，水量以高出食材一个手指关节的用量为准。

8、开启电饭煲，使用煮饭功能煮好即可。待煮饭时间一到，使用勺子盛出焖饭就能食用了。

烹饪贴士：

1、炒肉丁和蔬菜的时候可以加入一点葱末和姜末，这样能使配菜的味道变得更香。

2、你可以根据自己的口味增减蔬菜，加入一些香菇丁也不错。

3、如果你想将肉丁换成排骨，那么一定要将排骨烹饪至七分熟的状态在放进电饭煲里焖饭。