鸡腿这样做绝了，香辣入味，好吃到舔盘，老公隔三差五就馋它

嗨，我又来给大家更新美食了，今天给大家分享一道辣子鸡丁，香辣入味，好吃到舔盘。辣子鸡丁是中国的传统菜肴，属于川菜系，川菜肯定少不了辣，喜欢吃辣的朋友们有口福了。辣子鸡丁，听这个名字就流口水了，味道只能用一个字形容“绝”。整个菜的色泽成棕红油亮，鸡肉焦香，麻辣味浓，老公隔三差五就馋它，可以说是几日不吃，思之如狂。

这道菜不仅仅是味道绝，营养价值也高，鸡肉中蛋白质含量高且消化率高，益于强壮身体，加上这段时间是梅雨季节，不仅物体湿湿嗒嗒的，人体内的潮气也增多，所以最近这道辣子鸡丁一定要去尝试一下，辣子鸡丁的红辣椒不是主料甚是主料，富含维生素C，有利于改善人体的湿气过重，加快新陈代谢。制作的材料也是日常生活中常见的，方法也很简单，有兴趣的朋友可以尝试做一下，毕竟浓烈的口腹之欲已经等不及啦。鸡腿这样做绝了，香辣入味，好吃到舔盘，老公隔三差五就馋它。下面我就把详细做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧！

【辣子鸡丁】食材：鸡腿6只，干辣椒20克，花椒10克，大葱1根，蒜头1个，生姜30克，料酒1勺，生抽2勺，盐半勺，胡椒粉半勺，白糖少许，鸡精少许，淀粉1勺。

制作方法：

第一步：把干辣椒洗净剪成段，花椒冲洗一下大葱洗净切段，蒜头去了，生姜去皮切片待用。

第二步：鸡腿清洗干净，去掉骨头，切成小块待用。

第三步：把鸡腿肉放入碗里，加入1勺料酒，2勺生抽，半勺盐，半勺胡椒粉，少许白糖，少许鸡精，1勺淀粉，抓匀腌制一会。

第四步：锅里放入500毫升油，烧至九成热，把鸡肉放入炸至金黄色捞出。

第五步：待油温升高，再放入复炸一下，炸好捞出控油。

第六步：锅里剩少许底油，把干辣椒，花椒，大葱，蒜头，姜片放入炒出香味。

第七步：再把鸡丁倒入快速翻炒2分钟即可。

第八步：美味的辣子鸡丁做好了，香辣入味，超级好吃，喜欢的朋友一定要试试！

小提示️️

1、可以用鸡腿，可以用鸡胸肉，个人觉得鸡腿肉更好吃。

2、炸鸡丁的时候，记得要复炸一次，这样做出来更香。