不用一滴油,就能做出外酥里嫩的炸豆腐,是不是很神奇呢?一起来看看我是怎么做到的吧。
豆腐,常见的豆制品之一。市面上常见的豆腐被分为嫩豆腐、老豆腐,有些地方也叫南、北豆腐,价格不贵,是老百姓餐桌上常见的食材。民间常说:白菜豆腐保平安,可见豆腐的营养价值很高。它的吃法也多种多样,鱼头豆腐汤、客家酿豆腐、麻婆豆腐等。
今天和分享分享一道不用一滴油就能做的炸豆腐,是的,你没听错,不用一滴油,就能“炸”出外酥里嫩的豆腐。市面上买的炸豆腐,用油锅炸出来,油脂很多,瘦身的朋友们也不敢多吃,也担心地沟油等问题。那就跟着我一起在家做这道无油版的炸豆腐吧,每天吃一盘,也不用担心体重增加哦。如果您也喜欢这道炸豆腐,别忘了在文末给我点赞,收藏、转发和更多的朋友一起分享哦。
【炸豆腐】
【食材】嫩豆腐、薄荷叶(没有可以不要),生抽、蚝油、米醋各适量。
【步骤】
1.菜市场买回来的豆腐,用清水轻轻的洗一下,然后切成1cm左右的片状。今天用的是ACA空气炸烤箱来做这道无油版的炸豆腐,要用水分多点的嫩豆腐,老豆腐水分少,“炸”出来口感有点干。
2.准备一个小碗,加入一勺生抽,一勺蚝油,3勺米醋,搅拌均匀即可。这个万能蘸汁,用来蘸白灼虾、饺子,味道都很不错哦。
3.空气炸篮中放一张油纸,放入豆腐块。同时把空气炸烤箱选择空气炸功能,温度选择180,开始预热。
4.烤箱预热好后,把炸篮放入中层,空气炸功能,180度炸15分钟左右,中途翻面一次。
5.最后把豆腐块炸到表面金黄色就可以了,把薄荷叶洗干净后放在豆腐上一起吃。一盘外酥里嫩的豆腐就做好了,天天吃也不会觉得腻哦。
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