虽然已经过了立秋，但现在仍在三伏天里，暑气还未散去，湿气也很严重。“冬吃萝卜夏吃姜，入伏换成三豆汤”，很多人可能只听过前面这句话，没听过后面这句话，也自然不知道三豆汤。其实这款食疗是专门为三伏天所准备的。
今年的三伏天时间长，即使立秋已过，也依然还是在伏天里。三伏天是一年中气温最高、潮湿仍存、闷热难耐的日子。但它还是个黄金调理期，所谓：“一年养阳看春夏，春夏养阳看三伏”，身体一些缠绵难治的毛病，正好借这样的天时地利来调治。
绿豆汤虽然解暑，但绿豆性寒，容易伤脾胃。尤其现在入秋，要少吃寒凉的食物。三豆汤是从宋代医学著作《朱氏集验方》中流传下来的古方，全是食物组成，很简单，也很安全。每周来上两三碗，能起到解暑、清热、祛湿、补肾的作用，又不伤脾胃，最适合如今伏天加入秋的时候~
一、绿豆：能清热解毒、止渴消暑、利尿润肤。我们知道，绿豆汤解暑的效果很好。要中暑了，心烦口渴时，煮点绿豆汤喝下去，毒也解了，免疫力也提高了。而且绿豆还具有护肾的功能，食用绿豆能够减少蛋白质的分解，保护肝肾。
二、赤小豆：赤小豆就是平时所说的红小豆，红色养心。李时珍在《本草纲目》中称它为“心之谷”。有利水消肿，解毒排脓之作用。用于水肿胀满，脚气浮肿，是很好的祛湿佳品。
三、黑豆：黑豆性平味甘，解表清热、平肝补肾，属于药食两用的佳品。可以中和部分绿豆的凉性。且高蛋白、低热量、富含粗纤维，补充营养、开胃助消化都可以。就连《本草纲目》都说：“三伏常吃黑豆，可保百病不生”！
绿豆汤解暑的效果很好，但是偏性寒凉，脾胃虚寒的不能经常喝，三豆汤刚好可以调整一下。
三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的作用，黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消。因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。
赤小豆是红色，红色在中医里被视为养心之色，故养心效果好。黑豆补肾，心肾相交，补肾的同时也有助于养心。
三豆汤可以用来应对夏天高发的风热感冒，比如孩子的高热惊风，或者是热极生风等导致的热感冒，针对这种病情，三豆汤能够达到祛湿去热的目的。
三豆水很适合更年期的女性进行饮用，可以很好的来缓解雌激素下降所造成的身体不适感，对于缓解情绪也有一定的好处。
材料：绿豆、赤小豆各 20 克，黑豆12克，冰糖适量。
做法：
1.把绿豆、赤小豆、黑豆按照5:5:3的比例，分别用清水浸泡一个晚上，方便后期熬熟。
2.砂锅中加入适量的清水，把泡好的豆子放进去，先大火熬上5分钟，烧开以后转小火浸煮一个小时，把豆子全都煮开花，最好是熬成沙状，口感更好。
3.熬好以后根据自己的口感放入适量的冰糖，早晚都可食用，清热解暑又祛湿。
温馨提示：
① 老人、小孩或者是肠胃不好的朋友，可以加红糖（红糖属温性）代替冰糖。
②三豆汤一周可以喝两次。三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。
③但经常腹泻便稀的，那还是建议少食用或不要食用。
在三豆汤的基础上，还可以搭配其他的食材，增加风味的同时，养生作用也更强。
三豆汤+乌梅 —— 解毒生津
乌梅生津止渴、止泻止咳。
煮三豆汤时，加几颗乌梅，味道有一些像酸梅汤，酸甜味浓，清爽开胃。
三豆汤+龙眼 —— 补气血，助眠
龙眼性甘温，有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效，具有良好有滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
心血虚，晚上总是心慌、睡不好的人，可以在三豆汤里加几颗龙眼同煮。
三豆汤+生姜大枣 —— 健脾散寒
生姜和红枣也是一对经典搭档，生姜辛温散寒、健胃止呕；红枣甘温，健脾养心、补血安神。搭配使用，补而不滞，散而不通。
对于本身脾胃虚寒，容易腹泻的人来说，煮三豆汤时加几片生姜和红枣，效果更好。
三伏天喝三豆汤
健脾祛湿又不伤脾胃
搭配好搭档，功效更强
大家赶紧做做看吧
别忘了转发给亲朋好友们，传递健康~
联系客服
