这种不起眼的野草,堪称 “天然降火王”,夏天坚持喝,健脾祛湿,精神好
大家好,我是小再。很多人都不知道,农村有一些不起眼的野草,它的作用可大了。而6月份,我们最该吃的是它,这种不起眼的野草,堪称 “天然降火王”,夏天坚持喝,健脾祛湿,精神好。它就是雷公根,其性寒,味苦、辛,能入脾经,肝经,肾经,该植物具有利湿排尿、活血止痛、清热解毒的功效作用。另外,对人们夏天高发的中暑以及腹泻,都有很出色的治疗作用,所以夏天建议多吃一点雷公根,能有效降火、解暑。1、今天给大家介绍一款健脾祛湿,清热解毒的雷公根鲫鱼汤,最近吃多煎炸食物都有点上火了,看到地里有雷公根,就挖了点回来煲汤。2、将雷公根挖回来后,将它放在水龙头底下冲洗,由于拔的时候是连根拔起的,所以要多清洗几遍,清洗干净放到菜篮里沥干水分。3、雷公根煲汤我一般都会选鲫鱼来煲,把从菜市场买回来的鲫鱼,给它仔细清洗干净,然后就放一旁留着备用。4、接下来准备一个干净的锅,热锅烧油,放入一点盐,用铲子把盐搅拌均匀,再把鲫鱼放锅里煎,放了盐,再放鱼煎,这样煎出来的鱼才不会粘。5、煎鱼的时候不能太急,要开小火慢慢煎,小火煎三到五分钟才把鱼翻动,煎另一边把鱼煎至两边金黄就可以了,鲫鱼蛋白质高,营养美味又清润,搭配雷公根煲汤是不错的选择。6、接下来准备一个煲汤必备的瓦煲,把雷公根放进煲里,再放两三片姜片去腥,然后一次性加入足够量的清水,盖上盖子,大火把水烧开。7、水开后,打开盖子,把煎好的鲫鱼放进去,水开后再放鲫鱼,这样煲出来的汤色奶白,喝起来才鲜,放好后盖上盖子,调中小火煲40分钟。8、40分钟后打开盖子,放适量的盐调味,用勺子搅拌均匀即可,就这样,一道营养美味,清热降火的雷公跟鲫鱼汤就做好了,有需要的朋友不妨试试吧。9、这里提醒一点,由于雷公根是凉性的,所以体质差的朋友,建议不要一次性喝太多,上火的话,一个星期喝2次即可。1、准备一些雷公根,然后摘取雷公根上比较嫩的一部分,老的部分则是扔掉,全部摘好后,再用清水给它清洗多两次,就捞出控干水分备用。2、准备一块没去皮的生姜,洗干净表面的泥土后,放在案板上切成姜片,切好后,就给放小碗里备用。3、将锅洗净,放入提前洗干净的排骨,然后放入切好的生姜片、盐、米酒,还有适量的清水,再开大火把水煮沸。4、等锅中的水煮沸之后,用勺子把表面的浮沫给撇掉,之后继续煮上10分钟左右,就放入清洗干净的雷公根。5、用勺子把雷公根给翻拌均匀,这样做是为了让雷公根每个位置都能受热均匀,也会更快地成熟。6、将锅里的雷公根排骨汤舀出来,给它装在碗里,雷公根煮汤非常的美味,农村不少人在夏天都爱用它来煮汤,感兴趣的朋友,可以收藏起来试试看。结语:6月份,我们最该吃的是它,这种不起眼的野草,堪称 “天然降火王”,夏天坚持喝,健脾祛湿,精神好。如果今天的文章对您有帮助的话,记得转发给更多的朋友知道,喜欢我的文章,就点赞关注转发哦,谢谢大家,我们下期见。
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