只吃素不吃肉，血管会不会更健康？有些素食吃多了也损伤血管

随着三高和心脑血管疾病的发病率不断上升，人们也会慢慢地对饮食进行调整，首先要做的就是吃一些清淡的东西。

 

这时很多人都会养成只吃素的饮食习惯，认为患上三高以后就不能吃肉，或者说只吃素能预防三高和心脑血管疾病。

 

这种行为对血管的健康有益处吗？

 

单纯的吃素并不能防止血管堵塞，素食也分好与坏。只吃素食也不一定就意味着吃的健康，比如以下这四种素食：

 

01、煎炸食物

 

我们平时吃的炸鸡，比如薯条、薯片、油条、炸素丸、炸茄子、炸莲藕等，这些都是高热量的食物，在高温下还会产生反式脂肪酸。虽然这些都是素食，但是如果吃多了，不但会引起肥胖，而且还会引起三高，尤其是高血脂。

然后随着脂质含量的增加，“垃圾”会在血管内积聚，从而导致动脉粥样硬化，最终导致心血管疾病的发生，所以，平时要尽量少吃油炸食品。

 

02、盐分较高的食品

食盐不宜食用肉类，摄入过量的食盐，会导致高血压的发生。而且，盐不仅指的是一种含有过量食盐的盐，而且还指的是很多看不见的盐，即一种食品，具体包括了：酱油、味精、鸡精、耗油、辣椒酱、泡菜、榨菜、咸菜、熏肉、腊肉、火腿等等。

 

而且如今的人都爱到外边吃饭或叫外卖，外面的东西，主要是为了留住顾客；要想招揽顾客，就要先引起顾客的注意，而这个时候，就需要更多的食材，比如高油高盐。

 

总之，过量的盐对人体是有危害的，会增加高血压的风险，还会增加动脉硬化的风险。所以，我们应该进行低盐饮食，在吃盐的时候要掌握好自己的份量！

 

03、转化不饱和脂肪酸

 

今年，反式脂肪酸又一次成为了世界卫生组织（WHO）的目标，并呼吁尽早将它淘汰。

根据WHO公布的《2023年倒计时：世界卫生组织2022年全球消除反式脂肪酸报告》显示，这一人造脂肪造成了每年500,000人的早逝。

那又怎样？这可不是肉，而是蔬菜，是不是可以常吃，可以多吃？

 

04、过度食用精制谷物

 

包子、白饭、面、饼，都是素食，让不少人产生了误解。有人说我不能吃肉类，但是我能吃白面粉。

 

根据《柳叶刀》杂志、西安交通大学、以及2023年疾控中心等机构的一份报告，所有人都认为，素食才是导致心脏骤停的罪魁祸首，而这些罪魁祸首，并非是肉、肉、肉、油等食物，而是食用过量。

 

精粮具有较高的升糖指数，对人体的血糖、血脂、血压都有很大的影响，吃多了还会引起心血管疾病，所以要少吃精粮，多吃粗粮。

以上这四种食物虽然不属于肉类，但食用过多还是会容易导致三高及心脑血管疾病的发生。

注：以上为健康科普内容，如有此类症状需要调理的，一定要在专业医生的辨证指导下应用，切勿擅服用，以免耽误病情。