夏天，不管有钱没钱，这 “补阳菜”要常吃，一散寒，二杀菌、三健胃，随手一拌真香

大家好，我是小再。老话说：“冷在三九，热在三伏”，这时候的天气格外湿热，实在让人难受，但是，三伏天不仅是祛湿的黄金期，还是阳气生发的黄金季节。

这里呢，就建议大家在饮食上，宁可少吃大鱼大肉，也要给家人多吃点可以补阳的美食，调理脾胃、补阳祛湿，身体养好了比什么都重要。

因此，夏天，不管有钱没钱，这“补阳菜”要常吃，一散寒，二杀菌、三健胃，随手一拌真香，建议中老年人要常吃。

一、小茴香

推荐食谱：凉拌小茴香

主要食材：小茴香、小萝卜、红辣椒、花生米

具体做法：

1、准备一把小茴香，去掉根部，放到清水里面多清洗几遍，洗好以后给它捞出，控干水分，再放在菜板子上，给它切成小段，全部切好后，放大碗中备用。

2、准备一根小萝卜，给它切成纸一样的薄片，再来一小半红辣椒，给它斜刀切成条，切好后放在茴香上，给它搭配一个颜色，这样会更好看，吃起来还很香。

3、下一步在茴香上倒入一点调料油，然后戴上一次性手套，给它抓拌均匀，这样在拌的时候就不容易出汤了，全部拌好以后，放一旁备用。

4、锅中烧水，放入一把花生米，然后再放入葱，姜，花椒，干辣椒，多放一点食用盐，盖上盖子，开小火煮15分钟，时间一到，就将花生米捞出来，放进凉水里过凉。

5、在小碗中加入提前剪好的辣椒段，加入一勺热油，激发出辣椒的香味，另外将大蒜放入拉蒜器中，给它弄成蒜末。

6、将花生米从凉水中捞出来，放到一个大碗中，然后加入爆香过的辣椒段，再加入一些蒜末，一勺食用盐，一勺鸡精，适量的生抽，再来点小磨香油，用手给它抓拌均匀。

7、下一步把抓好的花生米倒到茴香中，然后双手搂着拌，这样拌出来的凉菜好看有型，还好吃，拌好以后就可以装盘开吃了。

8、茴香在家你像我这样做，真的是老好吃了，下酒又下饭，上桌就吃光，如果你也喜欢，就赶紧收藏起来试试吧。

二、韭菜

推荐食谱：韭菜小饼

主要食材：韭菜、面粉、鸡蛋、虾皮

具体做法：

1、准备一把韭菜，放入大盆中，加入一勺食盐，倒入适量的清水，把韭菜给它清洗干净，洗掉表面的泥土和脏东西，洗净之后甩干水分，把韭菜切碎。

2、韭菜切碎之后，装入一个大碗中，往里面加入一勺面粉，大概60克左右，用筷子充分地给它搅拌均匀。

3、韭菜在切碎之后，会有韭菜汁溢出，这个汁水，这时候已经完全被面粉吸附了，这样就不会造成营养流失。

4、搅匀之后，在里面打入三颗正宗的土鸡蛋，先用筷子把鸡蛋搅散，然后再将蛋液和韭菜搅拌均匀。

5、接着开始调味，加入一勺食盐，一勺五香粉，有条件的话可以再加入一勺虾皮，继可以提鲜又可以补钙，继续给它搅拌成粘稠的菜糊。

6、电饼铛预热刷油，舀一勺菜糊倒入锅中，用筷子给它铺平，做成圆形的小饼，然后再撒上一层黑黑的白芝麻，这样吃起来才会更香。

7、开中小火慢慢烙，大概烙一分钟之后，给它再翻面烙另一面，反复地翻面，一直烙到两面金黄，全程大概需要烙2到3分钟的时间。

8、这样做出来的韭菜小饼，看着就特别的诱人，有食欲，做法也非常简单，用来当做早餐，再搭配上一杯牛奶，营养又健康，全家老小都爱吃，如果你也喜欢的话，就收藏起来在家试试吧。

结语：夏天，不管有钱没钱，这“补阳菜”要常吃，一散寒，二杀菌、三健胃，随手一拌真香。

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