小炒红菜苔

主料：红菜苔300g

配料：油适量，盐适量，陈醋适量，红辣椒50g

   红菜苔是现在这个季节正是食用的一种应季蔬菜，它因外观红红的而得名，含有丰富的维生素，微量元素，有着养肝明目，增强人体免疫力的作用，并且所含的铁物质还可以补血养气。

　　小炒红菜苔是将红菜苔搭配着辣椒一起炒制而成的，清新的红菜苔吃起来香辣爽口，是一道很不错的家常菜，很是值得大家一试。

　　小炒红菜苔的做法教程：

　　1.红辣椒切好，红菜苔洗好切段。

　　2.油锅烧开，先倒入红菜苔的根茎翻炒，上下翻炒直至熟。

　　3.再放入叶子，翻炒至变软。

　　4.放入辣椒，放入盐，鸡精，一点点陈醋翻炒均匀即可。

　　成品图：

　　小炒红菜苔的美味小窍门：

　　1.摘的时候，根茎最好撕皮，如果老的话。

　　2.放一点陈醋，味道更好。

　　3.先炒根茎，因为不容易熟。

　　小炒红菜苔吃起来清新 开胃爽口的一道菜肴，非常的下饭，不妨做来和家人们尝一尝吧。