1、腐竹提前用冷水泡发。
2、然后洗净切段。
3、菠菜洗净切段。
4、干红辣椒切段。姜切丝。
5、腐竹焯水后捞出备用。
6、菠菜焯水捞出备用。
7、菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀。
8、锅中热油,加入花椒炸出香味后去掉花椒。
9、干辣椒入油锅炒成辣椒油。
10、将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
成品图:
菠菜拌腐竹的美味小窍门:
1、腐竹要提前泡发好。
2、全程大火快炒。
菠菜拌腐竹的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,清新而有味的一道凉拌菜,不管是做来下饭还是下酒都是很不错的哦。
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