打开APP
未登录
开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
开通VIP
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
蒜香乳酪焗山药泥
昵称16010600
>《食》
2015.07.15
关注
蒜香乳酪焗山药泥
大家都知道山药是健康食品
薯蓣,通称山药。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质,可以吃。
1]
种名:
薯蓣
(yù)
拉丁语学名:Dioscoreaopposita
别名:
山药
、三角、
怀山药
、
淮山药
、药蛋、土薯、山薯、
玉延
。气味:(根)甘、温、平、无毒。
英文名字:nagaimo,yamaimo,Chineseyam,Japanese mountain yam,Korean yam;
《
本草纲目
》记载,薯蓣由于唐代宗叫
李豫
,为避讳而改为薯药,又因为
宋英宗
叫赵曙,为避讳而改为山药。山药是
六味地黄丸
的组成药物之一。【摘自百度百科】
山药在明朝
明朝龚延贤所着《寿世保元》载山药以河南怀庆者良《神农本草经》将山药列为主伤中,补虚,除寒热邪气,补中益气,长肌肉,久服聪耳明目标上品《日华子本草》说山药助五脏,强筋骨,长志安神,主泄精健忘《本草纲目》以为,山药能益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细,食之大美,久服轻身,不饥延年。清代医学家李修园说山药能补肾填精,精足则阴强、目明、耳聪。《药性本草》则以为,山药能补五劳七伤,去凉风,镇心神,安灵魂,补心气缺少,开达心孔,多记事。
山药在现代
现代药理钻研证实,怀山药具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等感化,能改善冠状动脉及微轮回血流,可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。铁棍山药具有补气润肺的功用,既可切片煎汁当茶饮,又可切细煮粥喝,对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。春季天气较枯燥,易伤肺津,招致阴虚,出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症,此时进补山药最为适合,因山药是安然平静之品,为滋阴养肺之上品。
现国内有四个地方的山药已申请了国家地理标志保护产品,一种是长山山药产自山东邹平,另一种是“
铁棍山药
”其产自
河南
焦作温县、孟州等地;一种是“
陈集山药
”其产自山东省菏泽市陈集镇,包括“
鸡皮糙山药
”和“
西施种子山药
”;一种为“
佛手山药
”,产地为湖北武穴。【以上摘自百度百科】
我现在用的山药,就是产自山东菏泽陈集镇的【陈集山药】
1
上图,先将山药洗干净。切成段,上锅蒸熟。
2
将蒸熟后的山药去皮,放到保鲜袋里,用擀面杖压成山药泥。
3
再加些牛奶、盐、起司粉【可不加】拌匀。
4
在烤盘里刷上些橄榄油。防粘。
5
将拌匀的山药泥平铺在烤盘中。抹平!
6
将青椒洗净去籽,切丝。蒜切碎!烤肠切丁。
7
乳酪切丝。
8
a
先在山药泥上面撒匀青椒和肉丁。
b
再在上面撒匀乳酪丝。最后,将蒜末均匀的撒在乳酪上。【忘拍图了】
烤箱预热220度烤到乳酪有焦黄斑为止。
9
出炉啦! 伴着蒜香的乳酪香气扑鼻而来!
10
来来来!快来尝一尝吧!好好吃哦!
山药这样吃您觉得怎么样?
今天我将此篇献给耐心等待的方圆大姐!
全程手机拍摄
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报
。
打开APP,阅读全文并永久保存
查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
食療本草卷上 薯蓣(山药)
山药《药谱》功效与应用
甜蜜下午茶——草莓山药
中药小议:薯蓣、山药
山药
本草述钩元 卷十五 菜部薯蓣
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
留言交流
回顶部
联系我们
分享
收藏
点击这里,查看已保存的文章
导长图
关注
一键复制
下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!
联系客服
微信登录中...
请勿关闭此页面
先别划走!
送你5元优惠券,购买VIP限时立减!
5
元
优惠券
优惠券还有
10:00
过期
马上使用
×