2019-11-10 11:00
三亚被授予“中国芒果之乡”的称号
每年成熟后的芒果通过这里
远销世界各地，受人喜爱
也成为三亚当地重要的产业之一
三亚芒果也被评为
国家地理标志产品
但三亚芒果说的可不是一种
虽然种类不同
但相同的都是沁人心脾的美味
每一个芒果都肉厚汁多
是不能错过的热带水果之一
金煌芒
金煌芒是台湾自育品种，树势强，树冠高大，花朵大而稀疏。果实超级大，单个重量都在2斤以上。成熟时果皮是橙黄色的，种核偏薄，味香甜爽口，果汁多。果实成熟期6—7月。
贵妃芒
贵妃芒又名红金龙，成熟后外皮鲜红，底色微黄，外表艳丽，无任何斑点。水分充足堪称品味俱佳，但贵妃芒个头较小，从100克到600克不等。成熟时期为6—7月。
台农芒
扁圆形，向阳面呈淡红色，果实光滑美观，肉质嫩厚、纤维少，果汁多，味道清甜爽口。是三亚市面上常见的芒果种类之一。
青皮芒
青皮芒又称泰国芒，果实6月上中旬成熟，不过三亚是一年四季都有，果形呈肾形，有明显腹沟，通体呈青色，手捏中度软即可食用，等变黄色就不能吃了。青皮芒吃起来有浓郁的浆果味道，甜而不涩，汁水丰富，且果核薄，粗纤维少，减少了剔牙几率。价格相对来说较为便宜，味道没有其他芒果甜，不喜欢甜的可以试试。
青芒
未成熟的青芒果被称为情人果。青芒果看上去真是其貌不扬，青绿色的表皮，看上去像是还没长熟的样子，不要被青芒的外表欺骗了，其实青芒很软，揭开皮，咬一口果肉带着弹性，香甜直击心底。
象牙芒
重约500克的长芒果“象牙芒”，圆长肥大，因果型如幼年象牙而得名。果实成熟时呈金黄色，还有红象牙芒，熟时表皮是红色，可食部分占72%，皮薄核小，果肉肥厚，鲜嫩多汁，味美可口，香甜如蜜。每年 5 月份开始成熟。
澳芒
金黄色，个头大，每个都超过一市斤，外表光滑靓丽，颜色呈现金黄色带有红色霞晕，是世界闻名芒果品种（芒果中最高贵的王者）。澳芒通常5、6月上市，7月份以后就吃不到澳芒咯！特别常见的一类芒果，两个人可以分食一个了。
腰芒
腰芒是芒果中的小成员，个头很小，50克左右，果皮是黄色的，味道跟别的芒果相似，但因为纤维较少，所以口感很不错。通常是 7-9 月份上市。
辣椒芒
近些年培育出的新品种，小小的辣椒芒也很好吃。它比腰芒还要小，果皮是红绿中泛紫，果核非常小，只有细细一条。传说中的手指芒就是它。吃的时候洗干净了不扒皮也行。味道很好。通常是 6-8 月份上市。
鸡蛋芒
鸡蛋大小，果实卵形至长卵形，平均果重130g左右，皮与肉均黄澄澄，果肉软烂如泥，甜腻多汁液，腻滑，味浓甜，有着奇异椰乳芳香。成熟时间为 5至6 月。
凯特芒
该品种树势强壮。果实硕大，呈卵圆形，果皮淡绿色向阳面及果肩呈淡红色，单果平均重量680克，大者可达2000克以上，皮薄核小肉厚，纤维少，果肉橙黄，含糖分17%，迟熟种。成熟期 8 月至 9 月中旬。
吕宋芒
一种引自菲律宾的芒果，是国际市场畅销的优良品种。果皮淡绿，成熟后转为鲜黄色，极薄；果肉橙黄色，细嫩、汁多、味甜，纤维极少或无，果核小，品质极佳。果实 6 月下旬到 7 月中下旬成熟，较耐贮运。
苹果芒
苹果芒果皮光滑，呈粉红色，外形酷似苹果，故得名为苹果芒。果实大小适中，除具有芒果香味外，还有香蕉、菠萝蜜香味，清甜可口，肉质坚实、细嫩、润滑、果核小。成熟期在 9 月中下旬至10月初。
红玉芒
与其他普通芒果一样，红玉芒具有适应性广、生长快、结果早、果实外观美、肉质细嫩、风味独特等优点。红玉芒果是芒果中的珍品，它有如澳芒和泰芒的结合形体，颜色红润，果型偏大而修长，水分充足，果肉清甜细腻。
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可是芒果买回家
你真的知道怎么吃吗？
撕开皮咬着吃或者做成果酱果汁芒果干？
这种吃法太常见了
是个水果就能制成果酱果汁
芒果作为三亚的代表之一
当然要有时尚的吃法
最简单的方法就是用刀把芒果切成两瓣，将核去掉，再在两瓣芒果上分别横竖切几刀，用手掰开，芒果肉就变成一个个小方块。芒果块块分离，这样吃的时候便不会让果肉沾到嘴边。
作为水果界的宠儿
芒果的吃法当然不止一种
它做成的美食总能在简约中透露一股大气
芒果糯米饭
糯米提前浸泡好，最好是头天晚上泡上，这样米粒才能吸饱水。第二天米粒淘干净，将椰浆代替水倒入蒸锅内直至没过糯米，等饭蒸熟后，椰浆便被米粒全部吸进去，最后将切好的芒果摆在米饭一旁，整体品相一下子提升上来，时尚感满满的。
芒果西米露
但是在炎热的三亚还是捧一杯冰凉的饮料最合适，芒果和充满椰香的西米便是绝配。
将西米煮到轻微透明后熄火，盖上盖子焖几分钟，这是最关键的一步，只有焖，西米才能完全透明，又不破坏整体的胶状。
西米焖好捞出，用冷水冲凉，这样西米更有弹性，然后加入牛奶和芒果粒，浓浓的芒果味，加上牛奶的丝滑，西米的Q弹，这个夏天的最佳饮品便制成了。如果放入冰箱稍加冷藏，在夏天吃起来也会更加爽口解暑。
芒果肠粉
芒果肠粉是三亚甜点界的小清新美味。芒果的鲜艳夺目、肠粉的玲珑剔透，再配上冰冻芒果汁，就是一道绚丽多彩的味觉盛筵。酸的、甜的、清爽的、浓郁的，水果和肠粉完美交织融合，使口感更丰富。
芒果肠粉这道独特的甜品，椰香味醇却不抢芒果的风头，味蕾可以轻易区分椰香和芒果两种味道。肠粉皮是澄粉混了椰浆制成的，中间的芒果块又浅浅地铺了一层果酱，一入口，那种爽滑清透的感觉，就好像是芒果肠粉自己长了腿一样，一入口就自己滑进了你的喉咙。
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当然
芒果除了种类丰富、香甜可口之外
它的营养价值可是非常高的哦
防癌抗癌
芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
降低胆固醇
芒果中含维生素量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。适宜人群:一般人群均能食用，皮肤病、糖尿病患者应忌食。
清肠止吐
食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
防止便秘
芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
爱一种果，恋一座城
人们记住三亚这座城
除了它是观光圣地还有就是那独特香味的芒果
来源 / 微海南、网络
编辑 / 镜子
芒辰
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