有番牌的中张牌的切舍
到了打麻将的中盘阶段，如果手牌里仍拿着番牌和孤张中的中张牌，就会阻碍面子形态的形成，最好是按顺序舍出，就算舍出的番牌被其他玩家碰去，也不用感到惋惜。因为你留番牌的目的是为了做碰刻加番的牌，其他开碰正是告诉你做碰刻加番是不可行的，同时牌桌上还经常出现相互开碰的情况，即碰番者同样会打出一张你的番牌开碰，在中盘阶段，常会出现这样“默契”的番牌交换。
手牌的中张牌如果对面子牌没有用处，应在中盘之前打出，否则的话最好先不舍，如中间张四、五、六，不仅容易自摸入张，舍去也容易被别人吃进。凡是二、三的搭子，三、五的嵌搭，五、六的搭子，四的对子均能吃四碰四。因此，不管在麻将战术上是攻还是守，均不应打中张。这样，才能符合“敌人得不到好处便是我的好处”的战斗原则。
客风与幺九牌的切舍
打麻将术语中的客风，指的是除去场风和门风之外的其他风牌。当然，客风虽说对自己没有用，但如果轻易舍出去，被该门风的本家碰去，就成全了他的番牌了。因此，除非放弃和牌扣掉客风外，客风都应在开局初期舍掉，以便削弱他人做牌的牌势，这里涉及到切舍客风顺序的技巧。
按照切舍客风技巧，如果手牌里孤张客风较多。应该先舍上家的风味牌，其次是对家，最后是下家，决不能抽到哪张是哪张，这样就是毫无技巧的表现。
因为在摸打过程中，自己舍牌对上家或对家的牵制作用不如对下家那样明显。所以，打客风牌时，先打掉无法牵制的上家和对家的风位牌，把下家的风位牌留到最后打出，才对自己有利。况且，一旦打出的上家风位牌被上家开碰，自己也能获得一次摸牌的机会，足以弥补被上家碰出其风多一番牌的损失。这种客风的打法，尤其适用于自己当庄的时候。
如果自己是偏家而不是庄家时，在客风的舍牌策略则是应该首先打掉庄家的风位牌“东”，然后再按上述技巧依次取舍。但是，如果碰到自己手中的客风是别人的连风牌时(即门风加场风)，就要慎重加慎重。牌谱有句话说：连庄不打东。意思就是，如果遇到庄家在连庄，东风牌则不可轻易乱打，以免给庄家添火加油，更加助长他的旺势。
所谓幺九牌，就是数牌1、9的牌，由于幺九牌是端牌，联系其他牌的价值并不大。因此，若手中有幺九牌，且和其他面子牌没有什么关系，应该最先舍出。
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