Aternoon Tea Week来临，盘点各种下午茶礼仪~

今年8月10日至16日是英国的Aternoon Tea Week（下午茶周），在以严谨的礼仪要求著称的英国，下午茶逐渐产生了各式各样的礼节要求与习惯。如今，下午茶的礼仪已经简化很多，但有一些传统还是值得遵守或尊重：

1. 喝下午茶的最正统时间是下午四点钟，有人说俗称”High Tea”有人说”Low Tea”，目前还有待考证。

2. 一般来讲，下午茶的专用茶为祁门红茶（Keemun）、锡兰红茶（Sri Lanka Tea ）、伯爵红茶（Earl Grey）。若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。因为先加奶有助保护瓷杯，但其实也可以看个人喜好。

4. 正统英式下午茶需要搭配精致的瓷器茶具，点心是用三层点心瓷盘装盛：第一层放三明治，第二层放传统的英式点心Scone，第三层则放蛋糕及水果塔。记住要由下而上品尝茶点，这是遵从味道由淡而重、由咸而甜的法则。其中Scone的吃法是先涂果酱，再涂奶油，吃完一口，再涂下一口。

5. 喝茶时茶杯要轻拿，传统礼仪中必须要用大拇指和食指捏住杯柄，不可把手指伸进杯圈。两手的手腕部位尽量不要紧贴身体，或者藏着让人完全看不到，这种姿势代表了你在封闭自己，很不礼貌。

时至今日，下午茶已经演变成一种非常大众的休闲方式，很多英国人会在家里泡上一壶好茶，配着精美的茶点和水果，在小院里或者窗边，迎着温暖的日光与好友倾心攀谈一阵，放松而又自在。