英国有种大家喜闻乐见的小点心，叫butter cookies or shortbread，是英国人的最爱，苏格兰皇室的宠儿。
Butter cookies又名shortbread，是一种黄油饼干，以黄油和砂糖为主的饼干，从十九世纪起就风靡整个苏格兰，然后传入英格兰，成为英国家庭最爱的饼干之一
其独特的奶香，醇厚的口感，配英式下午茶，咖啡，热巧克力，绝对完美选择~
香醇浓厚的黄油香味，酥软的饼干入口即化，你永远无法忘了他的香醇，许多小伙伴回国后都念念不忘，更是有许多人买来做回国的伴手礼。
在众多平牌的黄油饼干中，WALKERS的黄油饼干最为出名，1898年创始人Joseph Walker研发出了令人着迷的黄油饼干，至今已经在60多个国家销售。
WALKERS旗下有许多不同系列的黄油饼干，蛋糕，麦片cookies，甜点蛋糕，但是最出名的还是他家的黄油饼干，shortbread。口味品种多达103种，从苏格兰皇室到英国女王，都是这款饼干的衷粉，口感极赞。
从创始至今，他们始终追求无色素，纯天然的原料，从面粉到黄油，都是经过专业挑选，适合素食主义和各种体制。
想想细雨绵绵的冬日，来上一杯英式下午茶，配上香浓的黄油饼干，这是一种怎样的惬意！！
腐蛋Eating
之
黄油饼干
想自己尝试制作的小朋友也可以看过来，超简单版的butter shortbread 在此！
食材：
黄油 （unsalted butter）100克
砂糖（light soft brown sugar）100克
金黄糖浆（golden syrup）两大匙（也可以用蜂蜜代替）
自发面粉（self-raising flour）175克
做法：
1.准备一个大碗，把黄油，砂糖和糖浆搅拌均匀
2.把面粉加入，再搅匀
3.揉成团后，根据自己喜好分成大小块
4.烤箱预热，在烤盘上涂上黄油
5.放上饼干，切记一定要分的开一点，因为烤的过程中会横向发展，150度，烤15-20分钟，即可
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