冰糖红烧肉的做法是怎样的呢? 不妨一起来了解一下, 绝对入你的口

要提到这个红烧肉的话，相信有很多的朋友们估计是不能抵抗的吧。再加上一些就是它的外表了，它的色泽也是比较红亮的，还有就是它的味道也是比较香的，再有就是酱香味会比较浓一些，吃起来也是肥而不腻的哦。再有就是它属于那种香甜松软一列的，入口也是相当的好的哦。

另外一个方面我们要跟大家说的就是有关于它的基本信息方面了。单从它的制作难度方面来说，它是属于简单的一种哦。再有一种就是要了解的时间方面了。制作出来一般要需要一个小时的时间哦。再加上它的制作工艺方面属于炒出来的美味，还有就是它的菜品的口味方面是属于甜的哦。

之后要跟大家说的就是有关于它的用料方面了。要准备好一些猪肉，还有一些就是桂皮了，再有就是一些茴香了。再加上一些冰糖，还有就是油了。平时的食用油就行了。生抽也是不能少的哦。再加上一些料酒，还有就是一些生姜，再加上一些盐，这些都是不能少的哦。

下面我们就要跟大家说一下它的详细的制作过程了哦。我们先选择好三层肉的，再把猪肉使用清水去冲洗一下，一般冲洗上两三次就行了。这个是为了方便去一下污渍还有就是血水方面的了。等到我们沥干了之后，再把它们切成大小差不多的样子就好了。一般就是块块的样子哦。

第二个要说的就是把切好的猪肉块放到这个冷水锅里来，再煮上差不多有五分钟的时间就行了。在煮的过程当中，我们不要再打开盖子哦。否则就会让气味散发出去了哦。再把焯水之后捞出来冲洗上一次，这时就可以把它们装碗放在一边了哦。

接下来的一步就是要在锅里倒上适当量的油，预热之后，把备用好的肉块倒进锅里来，现使用大火在锅里再翻炒几几分钟的时间之后，等到它的表面变得焦黄之后，就差不多了哦。此时我们再加上料酒，还有生抽，及桂皮，再有就是茴香，还有就是冰糖，再加上生姜，在锅里翻炒上两分钟的时间之后，再加上开水，这个量要高于肉才行哦。再使用小火焖煮上差不多三十分钟的时间就行了。最后就是使用大火收汤汁，这样就好了。