年夜饭家常菜推荐：麻婆豆腐，鲍鱼西兰花，干煸四季豆，轻松搞定

哈喽，大家好~马上就要过年啦，今天跟大家分享几道只要五分钟就能搞定的菜肴！！还被不少人称赞为家常美食呢~营养均衡又美味可口，还非常下饭，喜欢的朋友快来看看吧。

【麻婆豆腐】

食材以及调味料的准备：豆腐，猪肉糜，小葱，豆瓣酱，老干妈辣酱，老抽。

烹饪做法步骤：

1、将豆腐盒子四个角剪掉，这是为了豆腐能完整的掉出来，反过来将豆腐用横刀和竖刀切成方块。

2、加热平底锅，倒少许油，将豆瓣酱和辣酱放入炒香，并将肉糜放进去炒至金黄色。

3、将豆腐放进锅内，轻轻地推勺，加少许老抽即可。酱已经有咸味无需额外加盐，撒上葱花，出锅即可。

麻辣过瘾的麻婆豆腐就做好啦，豆腐滑滑嫩嫩的入口即化，百吃不厌，特别适合搭配米饭一起吃哟，喜欢的朋友们，趁着过年在家露一手吧。

【鲍鱼片西兰花】

食材以及调味料的准备：鲍鱼，西兰花，蚝油，生抽，淀粉，盐。

烹饪做法步骤：

1、鲍鱼切片（也可以直接买切好的），然后加少许淀粉、少许盐、三勺蚝油、两勺生抽、兑水稀释（稀释浓度大概是饭碗的大半碗）倒入鲍鱼片腌制两分钟。

2、西兰花掰小坨，开水焯水。（焯水时放一点点盐，可以保持西兰花翠绿的颜色）

3、焯水后捞起放碗里码上造型。

4、鲍鱼片下油锅里爆炒收汁，起锅连同汁一起倒入码好西兰花的盘子里即可。

一份既美味营养又低脂的鲍鱼片西兰花美食就做好了！简单快捷味鲜美！

【干煸豇豆】

食材以及调味料的准备：豇豆，干辣椒，大蒜，花椒，盐，鸡精，生抽，

烹饪做法步骤：

1、豇豆洗干净沥干水分，切成大概4CM的长度，干辣椒切段，蒜头切成沫。

2、油温升高，把豇豆炸到表面微皱捞出控油。

3、锅内留底油炒香花椒，干辣椒，蒜末。

4、倒入炸好的豇豆，用适量盐和鸡精，生抽调味，翻炒均匀即可出锅！

小提示：

这道菜比较吃盐，大家可以根据自己的口味来调整食盐的用量；另外如果不喜欢太软的豇豆，表面微皱就可以炸好出锅了。做法很简单，大家可以试试～

不加肉也好吃的素菜榜单里，麻婆豆腐算一道，干煸豇豆是名副其实的第二道。在大鱼大肉的年夜饭上，我觉得有必要整上一盘！