材料:党参五钱、茯苓五钱、白术四钱、炒扁豆五钱、淮山药四钱、白莲子四钱、陈皮钱半、新鲜瘦肉六两、新鲜螺肉二只(约六两)、盐适量。
做法:1、瘦肉及螺肉洗净,放于滚水中煮三分钟,盛起待用;2、药材料洗净,炒扁豆、淮山药、白莲子,用水浸四十分钟;3、将以上材料放在汤煲内,加入适量清水,以慢火煲汤两小时;4、最后加适量盐调味便可服用。以上为2-3位成年人的分量,适合大多人。
功用:补气健脾、和胃利湿、强化肠胃、健壮体魄。
主治:适合精神紧张、食无定时、消化功能差、精神欠好的都市人饮用,慢性肠胃患者及乙型肝炎患者尤其适合。
方解:党参、茯苓、白术:性平味甘、药性入脾胃,能补中益气、助肠胃消化、促进肠胃吸收营养、这三种植物都含有蛋白质、多种维他命和菊糖等成分,对人体神经系统有振奋作用,能增强人体抵抗力。
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