本发明是属于酒精加工技术领域，特别涉及一种家庭酿制桑葚酒的配方及其制备方法。
背景技术：
桑葚味道可口、营养价值高，除了能够帮助人们改善睡眠外，还有很多功效，补虚健胃，受到很多人的欢迎。身体虚弱、营养不良的人，多吃些桑葚或桑葚干，有助于恢复健康，因为桑葚含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是桑葚糖，容易被人体直接吸收。桑葚中的多量果酸有助于消化，适当多吃些桑葚，能健脾和胃。桑葚中含有矿物质、钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等。桑葚是温补阳气的食品，不仅具有养肝的效果，而且气血也会得以修复，达到养颜美容的效果。但是桑葚不易贮藏，易变质，但是将桑葚制作成酒，贮藏多久都不易变质，而且桑葚酒具有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。
技术实现要素：
鉴于以上内容，有必要提供一种家庭酿制桑葚酒的配方及其制备方法。
本发明的技术方案如下：
一种家庭酿制桑葚酒的配方及其制备方法，所述配方包括桑葚、白糖。
该家庭酿制桑葚酒的配方，制备步骤如下：
1)、用剪刀贴近果蒂处把桑葚一个个地剪下来，避免伤了果皮；
2)、将剪好的桑葚冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干；
3)、把桑葚倒在盆里，用手捏碎，按照桑葚和白糖的比例为6∶1，加入白糖，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里进行发酵；
4)、将瓶子扭紧封好，经过20-30天后桑葚酒就酿好了；
5)将桑葚籽，桑葚皮及发酵的果肉都滤掉，留下桑葚酒即可。
进一步地，所述桑葚为新鲜的、紫红的为最佳。
进一步地，所述的发酵瓶是经过高温杀毒灭菌的。
由于采用本发明的技术方案，使得本发明具有如下有益效果：
1.由于该材料配方简单，原材料种类少、来源广，从而获得原材料容易取得。
2.由于本发明中配方中的桑葚色泽鲜艳，口感美味，营养价值高，从古以往，是深受人们喜爱的时令水果。
3.由于桑葚酒具有丰富的营养成分，有优秀的保健功效，而且本发明的配方及制备方法简单易行，人们想喝随时可自行酿制。
【具体实施方式】
下面的实施例可以帮助本领域的技术人员更全面的理解本发明，但不可以以任何方式限制本发明，本发明实施例中的份数可以根据实际的需要加以选择为克或公斤。
实施例1
一种家庭酿制桑葚酒的配方及其制备方法，所述配方包括桑葚300g、白糖50g。
该家庭酿制桑葚酒的配方，制备步骤如下：
1)、用剪刀贴近果蒂处把桑葚一个个地剪下来，避免伤了果皮；
2)、将剪好的桑葚冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干；
3)、把桑葚倒在盆里，用手捏碎，按照桑葚和白糖的比例为6∶1，加入白糖，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里进行发酵；
4)、将瓶子扭紧封好，经过20天后桑葚酒就酿好了；
5)将桑葚籽，桑葚皮及发酵的果肉都滤掉，留下桑葚酒即可。
实施例2
一种家庭酿制桑葚酒的配方及其制备方法，所述配方包括桑葚600g、白糖100g。
该家庭酿制桑葚酒的配方，制备步骤如下：
1)、用剪刀贴近果蒂处把桑葚一个个地剪下来，避免伤了果皮；
2)、将剪好的桑葚冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干；
3)、把桑葚倒在盆里，用手捏碎，按照桑葚和白糖的比例为6∶1，加入白糖，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里进行发酵；
4)、将瓶子扭紧封好，经过22天后桑葚酒就酿好了；
5)将桑葚籽，桑葚皮及发酵的果肉都滤掉，留下桑葚酒即可。
实施例3
一种家庭酿制桑葚酒的配方及其制备方法，所述配方包括桑葚1200、白糖200g。
该家庭酿制桑葚酒的配方，制备步骤如下：
1)、用剪刀贴近果蒂处把桑葚一个个地剪下来，避免伤了果皮；
2)、将剪好的桑葚冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干；
3)、把桑葚倒在盆里，用手捏碎，按照桑葚和白糖的比例为6∶1，加入白糖，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里进行发酵；
4)、将瓶子扭紧封好，经过25天后桑葚酒就酿好了；
5)将桑葚籽，桑葚皮及发酵的果肉都滤掉，留下桑葚酒即可。
实施例4
一种家庭酿制桑葚酒的配方及其制备方法，所述配方包括桑葚1800、白糖300g。
该家庭酿制桑葚酒的配方，制备步骤如下：
1)、用剪刀贴近果蒂处把桑葚一个个地剪下来，避免伤了果皮；
2)、将剪好的桑葚冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干；
3)、把桑葚倒在盆里，用手捏碎，按照桑葚和白糖的比例为6∶1，加入白糖，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里进行发酵；
4)、将瓶子扭紧封好，经过27天后桑葚酒就酿好了；
5)将桑葚籽，桑葚皮及发酵的果肉都滤掉，留下桑葚酒即可。
实施例5
一种家庭酿制桑葚酒的配方及其制备方法，所述配方包括桑葚2400g、白糖400g。
该家庭酿制桑葚酒的配方，制备步骤如下：
1)、用剪刀贴近果蒂处把桑葚一个个地剪下来，避免伤了果皮；
2)、将剪好的桑葚冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干；
3)、把桑葚倒在盆里，用手捏碎，按照桑葚和白糖的比例为6∶1，加入白糖，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里进行发酵；
4)、将瓶子扭紧封好，经过30天后桑葚酒就酿好了；
5)将桑葚籽，桑葚皮及发酵的果肉都滤掉，留下桑葚酒即可。
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
技术特征：
1.一种家庭酿制桑葚酒的配方，其特征在于：所述配方由以下原料制备而成：桑葚、白糖。
2.根据权利要求1所述家庭酿制桑葚酒的配方，其特征在于：桑葚和白糖的比例为6∶1。
3.一种根据权利要求1所述的家庭酿制桑葚酒的配方的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：
1)、用剪刀贴近果蒂处把桑葚一个个地剪下来，避免伤了果皮；
2)、将剪好的桑葚冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干；
3)、把桑葚倒在盆里，用手捏碎，按照桑葚和白糖的比例为6∶1，加入白糖，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里进行发酵；
4)、将瓶子扭紧封好，经过20-30天后桑葚酒就酿好了；
5)将桑葚籽，桑葚皮及发酵的果肉都滤掉，留下桑葚酒即可。
4.根据权利要求4所述的家庭酿制桑葚酒的配方的制备方法，其特征在于：所述桑葚为新鲜的、紫红的为最佳。
5.根据权利要求4所述的家庭酿制桑葚酒的配方的制备方法，其特征在于：所述的发酵瓶是经过高温杀毒灭菌的。
技术总结
本发明涉及一种家庭酿制桑葚酒的配方及其制备方法，包括如下步骤：1)、用剪刀贴近果蒂处把桑葚一个个地剪下来，避免伤了果皮；2)、将剪好的桑葚冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干；3)、把桑葚倒在盆里，用手捏碎，按照桑葚和白糖的比例为6∶1，加入白糖，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里进行发酵；4)、将瓶子扭紧封好，经过20-30天后桑葚酒就酿好了；5)将桑葚籽，桑葚皮及发酵的果肉都滤掉，留下桑葚酒即可。本发明的家庭酿制桑葚酒的配方及制备方法简单易于操作，制作出的桑葚酒香甜可口。
技术研发人员：韦直磊
受保护的技术使用者：韦直磊
文档号码：201510324260
技术研发日：2015.06.12
技术公布日：2017.01.04
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