“五一”回到家里，趁着空闲时间带女儿去图书城、科技馆，又陪父母一起看望了姨婆和舅公。
姨婆是我上大学之后才见到的，之前知道她在南宁，但一直没有机会见面，上学之后，腼腆的我按地址找到她家里，就像《大卫.科波菲尔》写的一样----“我把自己介绍给姨婆”。最令我艳慕的是，姨公集邮集了几十年，他的邮票装满了一个大大的柜子。
舅公则变老了很多，满头白发剃得短短的，只剩下发茬，带着黑框老花镜，瘦削的肩膀，穿着黄色的圆领T恤和睡裤，见了我们也不怎么说话，只是笑着。看着他，我总是想起漫画里的小孩子，也许是他脸上的笑容和神情透着孩子般的纯净，我努力回忆舅公从前的样子：浓密的头发，金丝眼镜，典型知识分子形象，说话时总是激情四溢，滔滔不绝的。不知从什么时候开始慢慢老成了小孩，俗话说“老小，老小”，大概就是这个意思罢。
舅婆年近八十，却还耳聪目明，一头乌黑的长发，脸上几乎看不到明显的皱纹，她是贺州黄姚人，家里有三样宝贝：黄姚豆豉、辣椒酱和酸泡菜。每次去到舅公家里，我都会带走一大袋泡菜，回家大快朵颐之时，连带剩下的酸水也会喝个一干二净。
这次也不例外，舅婆给了一大罐酸菜和两袋黄姚豆豉，此外，还详细跟老妈介绍了酸菜的做法，这个大概是三斤泡菜（小坛子）的配方：
1、半斤糯米炒黄，放约4碗水，煮开后立即倒出并过滤。一定要快速把水滤出，否则就成了煮稀饭，水会变浑浊。
2、水放凉后倒入坛子，加入约半斤陈醋、半斤米醋、半斤冰糖、二两老抽，其中酸、甜和咸的味道可以根据自己的口味进行调整，比如喜欢甜的可以多加些冰糖。
3、放入洗净并晾干的生菜原料。
4、盖上酸坛盖子，在坛沿加满凉开水。
5、每天要给坛沿换水，注意要用凉开水。
6、几天之后好吃的酸菜就做成了。
7、每次掏酸菜都要用专用筷子，不能沾油和生水。
这个过程看似简单，但却像很多厨房的菜谱一样，一步一步做下去，却怎么也做不出想象中的味道，不知什么时候可以有勇气挑战一下自己，做一回泡菜试试看。
