一直想着家乡的泡菜，那味道从小跟着我长大。今天有兴趣很想尝试做下，跟姑通电话问了个明白。先买了个漂亮的泡菜坛，透明的，建议透明的容易看泡菜的颜色是否可食用。
做法如下：
配料准备：花椒、尖椒、老姜、白酒、泡菜盐<说明下不能用做菜的食用盐，含碘量大泡菜容易坏，即所谓的粗盐>。好了，配料基本上这些。
烧好开水凉着，然后把配料倒入凉开水中，接下来就可以放入自已喜欢吃的泡菜了。如萝卜、胡萝卜、包菜等等，然后盖好置放阴凉处，等待一星期差不多就可以吃到美味的泡菜呢。
好了，大功告成了。
漂亮的盖子
泡上自已喜欢的菜
泡菜坛是不是很漂亮呢，应该做一花瓶也不错
