水煎包，老经典的小吃了。一面脆脆的透着焦香，一面松松软软的可以弹起来，中间夹着足足的馅料，怎么都吃不够啊！
猪肉香葱，超家常馅料组合。怎么做才能更鲜美？有小窍门哦。
花椒水没错，加入一点花椒泡出的水，不会有咬到花椒舌头麻麻的不适，却又绝对去腥提鲜，味道一级棒！
原料：
普通面粉 500g
猪肉馅 250g
香葱 200g
花椒水 适量
酱油 3茶匙
料酒 2汤匙
盐 适量
糖 1茶匙
干酵母 适量
做法：
（1）面粉加入用温水调开的干酵母，揉成团，发面
（2）猪肉馅加入所有调料和切成小段的葱，搅匀
（3）面发好后分成剂子，擀成中间略鼓两边略扁的圆形
（4）放上馅料，包成包子形状，再醒约20min
（5）锅内放少许油，煎包子约4min到底面变硬
（6）加入清水到包子高度的1／3处，盖上锅盖，焖到水基本干
