1爱吃水煎包，北方人都叫打包子。猪肉韭菜馅的最好吃。
2 黄河之畔的水煎包很有名的。听说巷子里新开了家煎包店，挺火的，得预定排号。借购物之机，早早过去，
就为了吃上几个刚出锅的正宗水煎包。
十点半光景，食客就围上来了。二十个的，三十个的，眨眼功夫，预订单就写满了。水煎包现打现吃最过
瘾，若早装好存放再取回去吃，就找不到那种滋溢唇齿的独特美味了。
盯着即将出锅的包子，一阵窃喜：庆幸排了一号！不愧说好吃呢！油黄的嘎渣，又脆又香；咬一口，韭
香扑鼻，满满的肉块，除了汤汁少了些香油味道，一种久违的感觉，忽然在心头萦绕.....
煎包馅满个大，三个就饱了。俗话说：货比三家。的确，据旁边食客说，前面仅隔几十步远的那家煎包店，
包子个小肉少不说，要么焦糊，要么没嘎渣，要么外熟里生，咳，还是靠功夫啊！
美滋滋的，回味着煎包的余香，提着剩下的包子走在巷子里，仿佛又来到了多年前的集市上......
3 儿时，在外婆家过年，舅舅喜欢带着我赶大集。从舅舅家走，也就俩路口，集市就到了。
乡间很冷的，空旷的田野，寒风刺骨。适逢大集不闹天气，庄户人皮帽缝里都会冒出笑来的——大白菜，大
湾藕，大萝卜，有个好卖场了！大姑娘小媳妇，扭扭哒哒的小脚老太太，挎个竹篮子，挽件花包袱，高高兴
兴的出村了——头花，围巾，鞋帽什么的，小家伙们哪个不天天盼着呢。
模糊记忆里，冬天时，我总是穿小军大衣.圆圆的小军帽.格子小棉猴度过的。花棉鞋便是妗子娘或这家妗
子那家姥姥的给做的了。
赶集路上，老是很多人和舅舅打招呼，还不时的停下来拉呱“老肖，小外户子又回来过年了？正好，换官家
陪送闺女，俺家小玉枝穿穿小莉的棉猴，跟着她娘吃席去”，舅舅回应着，急的我一个劲蹬歪腿踹车子
—大集上是多么热闹啊！多好玩啊！
4 每当在姥家过年，头花，灯笼，小泥哨什么的，都是舅舅带我赶集买的。再买些鱼肉，猪肝什么的带回
去。（那时的猪肝特香，不苦，不粘，不腥，几块钱买一大块，现在咋吃不到这种味道了呢？）然后，照
例来到“独一家”煎包馃子店，他那帮弟兄们约好了似的，早在那儿喝着大碗茶，夹着旱烟袋，唠着嗑等他
呢。
还不到晌午头上呢，条件反射似的，肚子开始弹起了琴声。我冲着舅舅喊起来“外户子吃煎包！外户子吃煎
包！”，店家哈哈着，赶紧端上两大茶盘水煎包，几碟盐水花生米，一盘葱丝猪头肉，两瓶老白干，递上烫
酒壶，回头忙去了。
赶完集，舅舅总会买十几个灌汤包和几根香油大馃子带回去，让姥姥和我吃，姥姥已经咬不动水煎包了！多
年过去了，香油炸的大馃子，香油拌馅的水煎包，再也没吃到过！
5 今中午又吃的水煎包，浓浓的香味包围着我。
墙上的几页旧日历还恋恋不舍的悬挂着，又快过年了！可是，那个曾经带我赶大集，买头花，吃煎包的人怎
么不见了呢？
2014.腊八节
一抬头，窗外飘起了雪花...
