蛛蛛的美食小屋
(2010-07-05 00:42:31)
生焗可谓是粤菜的经典，我特爱吃生焗生肠味道非常的正点，今天来道生焗鲈鱼。忽忽！！！
原料：鲈鱼一条（一斤出头不要太大）以上几种的酱（四季是花生酱）料酒 味精 葱姜蒜
鲈鱼洗净从中间切断骨不能切成2半，每种酱一勺放入适量料酒味精拌匀，涂抹鱼身，口味重的可以放点盐》沙锅放入底油淹住底部即可，煸香葱姜蒜洋葱（蒜姜要多主要爱防止沾底）
平摊放入腌好的鱼盖上锅盖。小火大约7分钟，简单办法拿筷子能轻松插透鱼就熟了 撒上香葱盖上盖大火
撒上高度酒2过头，锅盖爆燃（绝对安全）关火起锅。撒酒主要起迅速提温，使葱和鱼的味道更快的融为一体。垫布揭盖温度很高这张是晚上拍的，白天照不上因为本人摄影技术问题。。。、
注意火的大小不要糊锅了，底部的蒜也可好吃。
包饺子的馅料没用完直接做水煎包了 呵呵二次利用。
发面包好的简易包子直接放入有底油的平底锅，开中火倒入办好的稀面水淹住包子就行盖盖煎之水干
放入适量油撒上芝麻和葱花，在盖盖闷1-2分钟翻面，再闷1-2分钟即可出锅了拉
要有胡辣汤就好了
全部博文(16)
全部|
含图片|
含视频|
手机发表我的宝贝(0/21)2010-09-16 00:48
隔水炖鲜鲍(2/89)2010-08-23 12:58
生焗鲈鱼+水煎包(3/105)2010-07-05 00:42
西葫芦煎饼(0/30)2010-06-24 23:43
新鲜的豆角也能做“酸豆角炒肉”(0/80)2010-06-20 23:57
孜然羊凹腰(0/1127)2010-06-18 23:08
荆芥(1/29)2010-06-06 23:18
泰式鱼香茄(0/50)2010-05-20 22:32
诱人的“黄桃慕斯”(3/68)2010-05-09 21:29
DIY炸酱面(1/42)2010-05-04 20:39
蒜香皮皮虾(0/51)2010-04-20 20:39
家常卤面(2/62)2010-04-01 17:31
刚做的黑胡椒烤鸡翅+香芹糯米粥(2/44)2010-03-11 22:22
河南名吃“羊肉烩面”(3/253)2010-03-02 23:33
2个人的晚餐(2/70)2010-02-23 21:04
今天开博客了 呵呵好晚哦(2/19)2010-02-22 22:38
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
