打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
漂亮饺子的N种造型(网编)


漂亮饺子的N种造型
 

任何事物都不是一成不变的,无论是外形还是内容的改变,变化总能给人带来视觉上的新意,并赋予新的内涵。就拿全国人民都爱吃、最平常不过的饺子来说,来来去去就那两三种形状,多乏味呢。其实,只要花点心思、用点技巧,就可给饺子的造型来个大变身,三角形的、月亮形的、蛤蜊形的……喜欢什么形状就变什么,反正漂亮就行。






蛤蜊形

    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。
 
 三角饺

    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
 
鱼形饺

    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上馅料,饺皮对折,把其中一边向里折起约1~2cm,捏紧再向里折1~2cm再捏紧,如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢即可。
 
元宝饺

    取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
 
  四喜蒸饺

    取饺皮一张于掌心,放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(即四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。

 
    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
 
  钱包饺

 

     取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指按捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!
月牙饺

 

   

    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指将褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。
 
   小锁饺

     取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。










                                波波饺

  取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
见识一下饺子的N种包法,你会哪几种
1分钟教你包饺子!8种花样,轻松get?
【图谱佳肴】教您做漂亮饺子的N种造型
9种饺子的包法,别说你吃过,你见过吗?
详细图解10种简单的饺子包法,以后再也不会烦恼饺子怎么包了~
学会这些,过年可以露一手了!
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服